当下，厨房是最能体现一个家庭幸福指数的空间之一，因为懂得生活的家庭总能在厨房这片小天地制作出温暖的一日三餐。在厨房中，燃气灶是使用频率最高的厨电产品，选择一台好的燃气灶，能让热爱生活的你烹饪出充满幸福味道的美食。
那么，该选什么样的燃气灶呢？
好火力秘密何在
做菜之前先干嘛？上网搜一下，这是当代很多年轻人的习惯。当然，也有人会看关于做菜的书籍或烹饪节目。但不管是上网还是看电视、看书，绝大多数人做菜都是按照教程来烹饪——先备菜再点火，先放什么后放什么，放多少油多少盐，一步步毫厘不差，连分量都尽量精准。这样做出来的美食大功告成吗？然而，很多人品尝后都觉得“差点意思”。
问题到底出在哪里？刀工不好还是不会颠勺，亦或是没有用充满爱意的眼神看着锅？其实都不是，而是缺少了一款精准把握火候的燃气灶。
尽管你已经严格按照食谱精心准备，但烹调时如何控制火候仍然是一件难事。比如爆炒，从下锅到出锅，短短几十秒最多几分钟的时间，最能检验燃气灶的火力。
目前市面上的很多燃气灶都在主打火力，但很多看起来火焰四射，其实热效率并不高，不能提供有效火力。而以方太、苏泊尔为代表的厨电品牌，则通过不断研发、技术迭代，凭借前沿科技创新推出了真正能满足烹饪美味的燃气灶产品。
苏泊尔推出的极限火系列燃气灶，采用全立体三层进风设计，可从火盖间、灶具底盘风门等处补充氧气，火力更稳定，受热更均匀。该款燃气灶拥有5.2kW聚能叠焰，提供充足好火力，让你兼得美味与营养。此外，这款燃气灶采用真铜火盖，耐高温限制超过600℃，不易锈且不易变形。独特设计的智能秒速点火，无需等待即可获得超强火力。
方太新发布的高效直喷燃气灶HECB.D，通过搭载高效直喷4.0燃烧系统，不仅提供大火力，更提供好火力——5kW热负荷，70%热效率，火力均匀。同时，燃气灶采用了双层隔热聚能罩，双层中空设计将高温火焰包裹在内，有效防止热量向四周扩散；借助水平文丘里效应改良锅架结构，控压引流，循环预热；防风稳焰设计则有效防止空气波动对火力燃烧的影响，稳定燃烧。此外，该灶还设置了7挡可视化调节，手感旋钮+可视化火力指针，只凭手感就可以切换火力挡位，火候控制精准，让美食的出味和入味都恰到好处。
防护设计保安全
作为厨房的明火家电，燃气灶的安全问题不可忽视，特别是到了冬天，门窗紧闭更要注意漏气等安全方面的隐患。每年因燃气灶引发的安全事故时有发生，其中既有用户使用不当的问题，也有一些产品存在设计和质量问题的原因。好的燃气灶首先一定是安全的。
当然，产品是否安全不是喊出来的，背后是实实在在的技术创新在支撑。目前，不少知名厨电品牌都在燃气灶的安全设计方面下足功夫，确保产品使用安全。
苏泊尔JZ*-Z-AB78燃气灶带有熄火保护装置，可以避免燃气泄漏发生的危险，童锁保护防止孩子误触点火发生的危险。更特别的是，在燃气灶的黑晶防爆面板上，设有可视化红点防烫预警，时刻提醒注意烫伤安全。
方太HECB.D燃气灶，在安全方面则是多重把关——采用五重防爆黑晶面板，钢化玻璃、PVB防爆胶、增强纤维布、缓冲合金网、减震垫五重防爆保护，耐高温抗磕碰。同时，从气源、进风方式、点火方式、熄火保护装置等方面入手，增加了一些细节设计，包括安全伞+双针点火、针孔对焦定位火盖、防回火罩、童锁设计等，特别是熄火保护装置，意外熄火时自动开启保护系统切断气源，即使是在定时工作中意外停电的情况下也能自动关火，保证安全。童锁保护装置采用旋转按压点火方式，避免孩子误触造成意外开启的不安全隐患。
易清洁成为标配
对于很多家庭而言，燃气灶的使用频率都非常高，清洁打理也很频繁。清洁不及时，不仅影响美观，还可能存在安全方面的隐患。但一些消费者并不了解，同样是燃气灶，易清洁的等级也有不同。所以，能否减少更多死角，易于清洁打理，也是好燃气灶的标配之一。
目前，不少品牌首先在燃气灶面板上进行材质更新，主要包括不锈钢、陶瓷、钢化玻璃、黑晶玻璃等。此外，还有的品牌通过细节设计，能消除更多污渍死角，带来完全不同的愉悦消费体验。
苏泊尔燃气灶QB517A采用黑晶防爆面板，手感细腻，有光滑质感，面板上的气孔直径微小，长时间使用不易变色、不易变形，易清洁，一抹即可清洁干净。灶头的不锈钢盛液盘无缝连接面板，防止汤汁进入灶体内部，凹形盛液，方便打理。
方太HECB.D燃气灶采用黑晶玻璃面板，精致时尚且不易沾油，一擦即净。针对面板旋钮处难清理的卫生死角，增加了旋钮防污圈，可有效防止污渍进入灶具内部，整个旋钮操作界面采用经典橙色光圈元素，搭配黑晶面板，形成光影设计的“高级感”。为了防止汤锅、粥锅外溢，聚能罩有特别的凹槽设计，可以起到盛液作用，扑锅时不会外流，清洁也更加方便。另外，双层隔热聚能罩实现了聚能罩、盛液盘、锅支架功能三合一，拆洗更简单。炉头上还巧妙设计了檐式防堵火盖，借鉴中式屋檐结构，让汤汁像雨水一样，顺着屋檐流下，避免形成碳化物和焦屑堵塞火孔。
燃气灶的好坏，直接影响烹饪全过程，影响家人的一日三餐，也关乎烹饪者的健康与心情。只有结合实际烹饪中火力、安全、清洁等多个需求，对比挑选，才能购到一台真正好用的燃气灶，找回烟火气的幸福。