什么是荧光？
说到荧光，很多人会立即联想到萤火虫，那常常是我们儿时记忆里最美妙的景象。其实，荧光只是一种冷发光的物理现象，是吸收一定波长的入射光（通常是紫外线或 X 射线）后发出更长波长的出射光（通常为可见光），比如，吸收蓝光发出绿光，吸收绿光发出红光……最常见的是吸收紫外光发出蓝光。而一旦停止入射光，发光现象也会随之消失。
有天然存在的荧光物质吗？
荧光物质普遍存在于自然界中，也存在于各种动物体内，像很多海洋生物如虾、蟹、水母，以及陆地上的萤火虫等，它们能发光是因为体内含有各种荧光蛋白质。
一些荧光物质甚至在人的身体中也存在，比如部分氨基酸，维生素 A、E和B12，核苷酸，荷尔蒙等。
许多日常最常见的食品也都有荧光，比如酱油、普洱茶、白酒、红茶和咖啡等发酵食品，都可以产生荧光。
荧光物质对人和动物有危害吗？
有些人对有荧光的物质有一种恐惧感，认为发出荧光的物质会对人体有伤害。其实，不必因为有荧光就感到可怕，一种物质会不会发出荧光，与是否有毒性是毫不相关的。
因为荧光现象是一种纯粹的物理现象，没有化学反应，不会对健康产生不良影响。况且能发出荧光的维生素A、维生素B2、维生素B12、蛋白质、色氨酸、酪氨酸以及荷尔蒙等，还是作为营养及维持生命所必需的物质被人体所吸收。所以说，毒性和荧光之间不存在任何关系。