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本报讯 记者吴雪 发自福建3月21日至3月24日，记者跟随福建省食品药品监督管理局回访组一行到武夷山市、三明市和连城县等地开展执法检查“回头看”行动，重点督查11家餐饮单位整改落实情况，其中，龙岩市连城县一闻香迷宗蟹餐饮店因使用过期调味料，目前已被立案调查。
据福建省食药监管局党组书记、局长林凤祥介绍，3月初省食药监管局调研组深入南平、三明和龙岩等地开展执法调研检查活动，随机抽查了43家餐饮单位，发现11家餐饮单位问题比较突出，当场进行了通报，并要求限期整改。
记者跟随回访组一行，实地走访了武夷山山里人土菜馆、建瓯市光头餐馆、三明市好客人家餐馆、连城县钻石大酒店等11家餐饮单位，针对存在的无健康证、无三防设施、无清洗消毒设备、卫生脏乱差等问题，在当地食品药品监管部门的指导规范下，11家餐饮单位都进行了整改，并且餐饮单位负责人都明确表态会严格规范操作流程，确保餐饮店食品安全。
“‘回头看’就是看是否整改落实到位。”林凤祥告诉记者，此次行动，回访组采取不打招呼的方式直奔回访单位，对11家餐饮单位整改的情况逐家现场拍照，并建立“回头看”工作档案，同时给予现场分类指导，明确整改期限，确保整改工作不留死角、不留盲区，最终达到餐饮服务行业食品安全水平整体提升的目标。据了解，接下来，福建省食药监管局还将继续开展回头看行动，本报将持续关注。
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