破解“猪周期”之计在产业升级

郑可欢

前些年，“猪周期”的产生和变化总是基于这样一个逻辑：高猪价刺激养殖户疯狂补栏，盲目扩大养殖规模，而一年以后这些扩张的产能同时出栏，进而导致市场供大于求，猪价暴跌，如此周而复始，“一年赚，一年平，一年亏”成了养殖户们躲不掉的怪圈，令其身心俱疲。

从今年7月份开始，始于去年下半年的生猪价格跌势开始逆转，并且成为一种稳定上涨的态势。这种现象在业内人士看来，是本轮“猪周期”的延长，也是养殖户们更理性看待“猪周期”以及行业集中化程度更高的结果。

在经历几轮大起大落的“猪周期”以及国家用环保大棒主导下的供给侧改革之后，那些不具有专业技能、市场应变能力差的散户正在加速退出这个行业，而专业性养殖大户越来越多。专业户们应对市场、开发市场的能力更强，因此在面对猪价的“此起彼伏”时也更加从容和理性。

记者在走访调查中发现，为了节省成本，扩大利润空间，自繁自养成为了当前广东多数生猪养殖场的主要方式，在生猪价格下跌或者上涨的时候，他们并没有盲目扩大产能或者惜售压栏。因而在季节性需求加大的时候，生猪的供应是充足而稳定的。

破解“猪周期”，产业升级是良方。除了扩大规模化、专业化、工厂化养殖以外，越来越多的养殖企业正在采用产业链资源整合的办法，通过与大中型超市、屠宰加工企业建立直接的产销对接关系，推广电子商务、物流配送、直供直销等新型畜产品流通方式，提高经营效益，获得更多利润空间。

理性看待“猪周期”，深耕品质与品牌，才能在养猪业这场转型升级的“大浪淘沙”中站稳脚跟。