“奇异”猕猴桃 酿出“香”产业

日前，杨凌奇异果酒业有限公司在京召开品鉴会，依托国家地理标志保护产品--陕西周至县42万亩猕猴桃酿制出的主打产品猕猴桃果酒，吸引了很多消费者前来品鉴。

据该公司副总经理辛飞介绍，周至县南依秦岭，北临渭水，蕴藏着丰富的野生猕猴桃种质资源，是世界公认的猕猴桃原生区和最佳适生区，国际市场上有着“南有新西兰，北有周至县”之说。经过30多年的发展，周至猕猴桃先后获得了国家地理标志保护产品、国家绿色食品认证产品，猕猴桃种植面积达到42.3万亩，产量52万吨，产值达32亿元，引领着全国猕猴桃产业的发展方向。

猕猴桃是一种营养价值很高的水果，富含多种有机物和人体必需的多种矿物质，维生素C含量高达100-420g/100mg，被誉为“水果之王”。但猕猴桃有一个先天的缺点：就是采摘后的鲜果不易保存。辛飞说，为解决这一先天问题，他们与西北农林科技大学等科研单位合作，研究猕猴桃贮藏及深加工技术，开发猕猴桃果酒产品，采取将鲜果榨汁发酵后储存，用于生产猕猴桃果酒等系列产品。经过十多年的技术攻关，如今已生产出以猕猴桃果酒为主打产品、以陕西桑葚为原料的系列果酒产品，2017年第24届中国杨凌农高会，奇异果酒获得“后稷”农业高新技术奖。

“奇异”猕猴桃，酿出“香”产业。随着人民对美好生活追求的不断提高，猕猴桃果酒系列产品一经推出，就受到消费者欢迎。“符合国家倡导的供给侧改革方向，符合老百姓对更高品质产品的追求，符合现代人养生消费观念。”北京人李艳生专程到杨凌奇异果公司考察一周，当他看到该公司现代化药品级生产车间及严格的质量管理流程后，当场得出结论：转行成为该公司京津冀地区总代理。如今，成立于2008年、占地150亩的这家酒业公司，现有猕猴桃科研基地100亩，生产基地10000余亩，生产车间上万平方米，可年产猕猴桃酒8000多吨。猕猴桃酒生产线具有的温控酶解、温控发酵、特别榨汁技术及果酒澄清技术为公司自有核心技术，世界领先。

“目前，我们正在开发多种符合老百姓口味的、大众消费得起的健康果酒系列产品，普及养生果酒观念，做出中国人自己的‘拉菲’品牌，为地方猕猴桃产业发展、提高供给质量作出了我们应有的贡献。”辛飞说。(赵安成)