5月还有草莓吃 盒马村玻璃大棚延长草莓售卖期

近来，随着气温的飙升，本地草莓逐步进入尾季，但是西安的消费者还能再多吃一个月时间。而且这些草莓都住着“豪宅”，喝着纯净水，每一株都有自己的成长日志。

（铜川盒马村玻璃温室里的草莓）

“通过技术升级，今年本地草莓可以供应到5月中旬，足足比往年延长了一个半月，极大满足了“草莓控”的需求”。盒马水果采购张伟博表示：“4月草莓就进入生长尾季，糖度降低口感不好，现在铜川的盒马村利用玻璃温棚的温控技术，本地草莓供应时间大大延长。”

这些草莓被培育在带有全自动中央空调的玻璃“豪宅”中，喝着净化27层的纯净水，连种植都用椰糠替代土壤栽培，看似“娇养”，其实为草莓避免了重金属和土传病害的发生，让植株成长更为茁壮。而遍布大棚的中控系统让每一株草莓，都可追溯到生长情况，供技术人员随时调整肥、养、水。

（草莓基地净水装置）

“这个玻璃温室大棚，亩产基本上在6000公斤左右，但是我们的产量这几年是在逐年减少的，与18年比大约减少了30%左右”，铜川草莓星球负责人纪盼盼说：”这是在盒马的建议下有意为之，牺牲部分产量换来的是单颗草莓吸收营养更好，口感更佳，优果率大大提升。”

2018年进入盒马之初，草莓星球甚至供应过80g的草莓。张伟博说，那时候市场的反馈并没有现在好，不少消费者反馈口感绵软，不够香甜。他说：“特别是隋珠这个品种，头茬果单颗甚至可以长到80g-100g，但并不是越大越好；单果控制在20-25g时，草莓风味最佳，口感最好。”

（工作人员修掉多余花序和枝叶，只为单颗草莓营养吸收更均衡）

随着西安草莓研究所与草莓星球的专家一茬又一茬的试验，草莓种植技术也因地制宜，不断贴近本地消费者需求，产量得到稳定控制后，他们又根据盒马的消费洞察，尝试延长上市时间，根据每一季气温条件，利用温室技术手段不断突破，从以前每年只能供应6个月，逐年拉长上市时间，现在稳定在每年10月-5月中旬供应。

除了农业技术专家不断用科技手段尝试拉长供应时间外，盒马还利用地理气候优势，错海拔、候鸟式在全国布局农业基地。

同样是草莓，在四川省理塘县，盒马利用4000米高海拔的错季天气，种出9月就能上市的草莓，让更多盒区房用户能够提早享受每年第一口鲜，吃足9个月时间。

而像荔枝、芒果、大樱桃等水果，盒马也早早通过由南向北的基地布局和生鲜供应链建设，在自然生长的前提下，不断突破季节限制，为消费者尽量拉长生鲜商品的赏味期。