4月25日晚,三只松鼠发布2023年一季报,报告期内公司净利润1.92亿元,同比增长18.73%。报告显示,今年1-3月,三只松鼠升级品类运营策略,施行“品销合一”的新电商战略,已取得初步成效。
三只松鼠所处的休闲零食行业,品类创新与渠道变革不断,但核心竞争力依然在于产品创新和供应链响应速度。消费者对品牌的认知固然重要,然而如何快速、便利地将丰富的产品以高性价比呈现在消费者面前往往更加关键。
为了满足消费者对休闲零食多元化的消费需求,2023年三只松鼠回归精耕供应链、聚焦产品创新的本源,以坚果为核心,向消费者提供丰富可选的全品类休闲食品,并践行“品销合一”新电商策略,从店铺运营转向品类运营,打通运营、产品、货品、质量、物流等供应链端口,全链路运营优化。
一方面,以更多元化的口味丰富坚果品类的不同产品,并伴以坚果矩阵的丰富,以多种类型的供给驱动消费需求。坚果一直是三只松鼠的核心品类,在成功打造了每日坚果、碧根果、夏威夷果、纸皮核桃、手剥巴旦木等亿级大单品的基础上,一季度三只松鼠通过持续强化研发投入,进行产品创新升级,打造了榴莲腰果、蜂蜜黄油巴旦木、芥末味/咸蛋黄味脆皮夏威夷果等风味系列坚果,独特口味与坚果仁完美结合,备受消费者好评。同时,推出7日鲜每日坚果、益生菌每日坚果、妈妈款每日坚果等新品,满足消费者对零食新鲜健康的差异化需求。
另一方面,则是通过规模单品SKU的增加,抢占大零食行业中其他细分赛道。以市场为导向,三只松鼠围绕精选零食不断创新,一季度推出半熟芝士蛋糕、五黑沙琪玛、糯米锅巴、奶香麻薯、轻乳酪蛋糕、厚乳芒果奶糕、枣仁派、辣条零食大礼包等新品,满足消费者对丰富零食的新需求。
对于三只松鼠来说,拥有更强的供应链响应速度和更短的产品上新流程、可利用大数据分析实现消费者产品的反向定制,并通过线上渠道实现更低成本的产品试销与试错。叠加“品类运营”策略效应,三只松鼠主推产品销量显著增长,一季度上新超50款坚果零食。通过运营策略优化,三只松鼠实现超10款原有大单品市占率快速提升。
从店铺运营转向品类运营甚至单品运营,持续构建“丰富、新鲜、优质、低价”的产品矩阵;通过精细化运营实现爆款打造,提升核心单品市场份额;通过标杆店铺的建设,实现模式的可复刻化;持续拓展直播矩阵,强化中心商城精细运营……成为三只松鼠一季度实现线上回暖增长的主要因素。
休闲零食行业拥有万亿市场空间,近年来行业零售额保持稳健增长,根据Frost&Sullivan数据,预计2026年我国休闲零食行业零售额将达到11427亿元。坚果炒货作为新兴品类,符合健康化的长期趋势,仍处于蓬勃发展中。“精耕供应链,聚焦产品创新,巩固核心竞争力”的三只松鼠,实现逆转重获增长动能,说明在行业等外部因素发生变化时,三只松鼠仍然具备调整自身战略重心以抵御冲击,实现可持续增长的能力。