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本报讯 （记者 秦海峰）近日，2023“中国菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节在山西省汾阳市杏花村国际白酒交易中心举办。活动旨在让“汾阳厨师”“汾阳味道”成为行业有影响力的品牌，让美酒美食成为驱动汾阳经济增速发展的新动能。
汾阳市有关负责人表示，吕梁是汾酒故乡，也是美食天堂。独特的地理位置气候条件，造就了红枣、核桃、杂粮、沙棘、食用菌等一大批特色产品。美食与美酒自古以来就相融相通、相得益彰，把“中国菜”艺术节与杏花村国际酒业博览会合并举办就是要进一步推动餐饮业与酒文旅融合发展。
山西省商务厅有关负责人表示，此次活动有力地推动了山西商贸服务业发展，助力餐饮消费升级，推动餐饮快速发展。同时，在继承传统晋菜风格的基础上，不断丰富山西省餐饮市场的新产品，创新和发展新派晋菜，推动晋菜标准化、规模化、品牌化发展。
据了解，文化节期间举办了行业交流座谈会、“中国菜”美食美酒品鉴会、8个厨师之乡交流会、中国（汾阳）预制菜交流对接会、中国（汾阳）预制菜与餐厨具及餐饮业周边联展等活动。
《中国质量报》
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