培育更健康年轻时尚的茶消费文化

健康茶产业高质量发展研讨会提出

培育更健康年轻时尚的茶消费文化

本报讯 （记者 丁 莹）近日，中国保健协会茶产业与健康分会在北京成立，旨在牵头和动员茶企业和茶健康产品科研单位等，共同把我国茶健康产品发展起来，把茶健康产业发展起来，满足人们对健康的需求。

在同期举办的健康茶产业高质量发展研讨会上，来自中国保健协会、中国社会科学院、中国农业大学、北京林业大学、中国中医科学院等行业和科研院所的专家、龙头企业代表分享了茶与健康、“一带一路”茶叶发展、保健茶产业发展以及创造年轻“茶时尚”等话题。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，茶对健康的相关性影响不仅体现在肌体上，在泡茶、品尝和饮用过程中还会产生愉悦感和享受感，进而陶冶情操，对人们的精神健康具有积极的影响和作用。同时，茶是一些地方经济发展的重要支撑，茶产业、茶经济为农业农村发展起到积极的推动作用；茶产业还具有明显的外溢效应，如在相关制造业细分中的茶具制造等，下游的茶馆、茶交易市场和茶园旅游等经营业态。他建议，要真正实现茶产业的高质量发展，要继续提高茶本身的品质质量，满足消费需求；加强茶与健康的相关研究与宣传；加强品牌培育，提升品牌的识别度。

北京林业大学教授周国文表示，“一带一路”与茶叶之路基本相一致。茶叶之路是合作之路，是发展之路，更是健康之路。茶叶也是和平的饮料，茶叶链将社会各界从种植、生产、流通、贸易到消费等全流程连接。他表示，“一带一路”的历史构成，体现了茶马古道、万里茶道等重要历史承载。在“一带一路”倡议下，“茶叶专列”与中蒙俄万里茶道申遗活动在积极推进之中，“万里茶道”依然展现出作为欧亚茶商道的价值。“一带一路”倡议为大力推进沿线各国茶产业和茶文化的交流融合，带来了新机遇、新动力与新境界。

结合中医知识，中国中医科学院主任医师尹志超介绍了中药草与茶相结合对重大疾病的调节作用。他表示，目前我国已经发掘出110多种药食同源中药材，它们都可以作为茶的原材料。“中药材+茶叶”模式，有助于推进保健茶健康发展。

新当选的中国保健协会茶产业与健康分会会长、碧生源控股有限公司董事长赵一弘提出，茶产业高质量发展的关键，是让年轻人爱上喝茶。这需要做3件事：一是要创造年轻“茶时尚”。包括但不限于给年轻人营造一种他们喜欢的“喝茶”氛围，如响亮的品牌、灵魂触达的互动、轻松俏皮或深不可测的茶包装等，让茶消费不仅是茶，还是态度，是社交。二是要培养年轻“茶粉丝”。年轻人既是茶消费的相对盲区，也是茶产品的绝对目标。需要培育更多的年轻人形成一种更快捷而又不失品质的生活方式，获取年轻人的认同感。三是养成年轻“茶习惯”。简洁明了的饮茶模式，方便快捷的茶包装产品，甚至前置的工业化冲泡完成，都可以吸引越来越多的年轻人喜欢喝茶。事实证明，当消费成为习惯，产品就已经成功；当消费动机产生深刻和持续的影响，年轻人自动循环复购的商业模式就会形成。

《中国质量报》