近日，主题为“牵手智慧鲜生活”的澳柯玛2019年制冷产业营销峰会在青岛盛大举行。澳柯玛百余款冰箱、冷柜、酒柜、空调等新品集中亮相。第五代中式智慧冰箱、新款智酷冷柜等为代表的家用制冷新品纷纷首发。
推出第五代中式智慧冰箱，食材保鲜再升级
澳柯玛续去年推出首台零无霜冷柜，-40℃深冷速冻、0.1℃精确控温的中式智慧冰箱、智酷冷柜，金钻冷柜等众多新品，打造高端食材保鲜专家的基础上，今年继续在低温保鲜领域有了新突破，从用户新的需求出发，推出了第五代中式智慧冰箱（爱家双倍鲜），再次革新家用冰箱行业格局。
第五代中式智慧冰箱，搭载澳柯玛独创的“爱家双倍鲜舱”，通过冰衬储冷设计、0.01℃智能传感控制、全时制冷恒温等领先技术，智能调节温度变化范围，持续恒温控制，确保生鲜食品细胞维持生活状态，从而实现鲜肉长效不冻保鲜，食材保鲜期达到常规保鲜的2倍左右。肉类冰鲜不结冻、鲜肉即食切。真正回归原生存储环境，保持极致口感。
保鲜技术再升级，开启保鲜新时代
冰箱智能化是近两年各大品牌力推的卖点。但回归用户实际需求公司发现，冰箱肉类持久保鲜却成为困扰用户的一大难点。传统冰箱保鲜时效短，不能长久存放。肉类冷冻后解冻时间长，不能立即使用。冷冻的肉类营养流失快，肉质口感被破坏。
爱家双倍鲜舱，让食材保持在0℃以下、冰点以上的这个冰鲜区域内，使食品始终处于不冻结状态，避免了因冻结而出现组织结构损伤、汁液流失增多等现象，让食材原有的状态、风味、口感等新鲜如初。以鲜肉为例，可以使细胞维持生活状态，但各种酶的活性被抑制，呼吸活动降低，并且有效抑制了腐败菌的生长繁殖，肉类保鲜更长久。
爱家双倍鲜舱的关键点就是冷却诱导与恒温控制。一方面，通过模拟活体“冬眠”的降温冷却过程，将冷冻室上来的可达-18℃的低温冷空气，通过吸收存储多余冷量，将冷空气通过特殊风幕结构，柔和均匀的落入抽屉每个角落，逐步平稳的将贮藏食材冷却诱导到冻结点温度，确保了食材营养成分基本不损失。另一方面，待贮藏食材被冷却诱导到冻结点温度后，恒温室内自动切入恒温控制程序，通过多个医用级的温度传感器高精度监测，并实时进行智能调温，确保恒温室内食材尽可能保持在极接近冻结点温度，从而减少食材成分变化，温度差异在±0.01℃以内，保持其品质新鲜。
此外，作为一款中式五门智慧变频冰箱，此款冰箱依然保留了该系列冰箱的高端配置，采用双变频风冷技术+环保制冷技术，采用纯碳氢制冷剂，配合高效变频压缩机，37分钟即可实现冷冻室温度降低到-40℃。0.1℃精准控温技术、纳米银保鲜技术、干湿分储技术于一体，进一步解决了行业冻肉、冻鱼化冻慢、口感差，营养流失快；温度波动大，保鲜时间短；滋生细菌、有异味等诸多难题。