春天渐渐远去，夏日悄然而至，疫情未尽，封海季又即将到来，根据农业农村部关于印发《“中国渔政亮剑2020”系列专项执法行动方案》的通知，自5月1日开始，我国的渤海、黄海、东海海域开始进入休渔期。喜欢吃海鲜的小伙伴们得想想办法了，冷藏保存就是一个很好的选择。
其实海鲜的存储非常有学问。传统冷藏方式会导致海鲜口感变差、不新鲜，是因为放入冰箱或冷柜的海鲜在结晶时，冰晶生成速度过慢会导致冰晶体积增大，刺穿细胞壁，造成营养成分的流失。怎么吃上最新鲜的海鲜大餐？作为一个资深的海鲜吃货，在这里，给大家推荐一台深冷冷柜，保证大家从此吃海鲜不受季节影响，随时可以吃到原汁原味的海鲜。
这款澳柯玛的-60℃深冷冷柜，采用了变频制冷恒温控制技术，箱内温度能够控制波动偏差小于1度，业界领先;采用了专利技术自复叠制冷技术，在环境温度32度下，真真正正-60度无偏差，无虚假显示; 采用智慧控制技术，放入物品时候感知负载温度，立即进入速冷模式，让食物快速冷却降温，平时不开门不用时，进入恒温省电模式，为你省下更多电费。
这台深冷冷柜采用国际领先的降噪音隔离技术，运行噪音等同于家中普通冷柜，再加上合理的3D人体高度与审美设计，即使放在家里客厅也非常合适。
在这里，笔者给大家普及一下深冷保存小知识，例如金枪鱼、神户牛肉等在-18℃温度中品质很难保障，无法满足富含蛋白质鱼类的原鲜储存需要。而在-60℃及以下的温度中则可以保存2年。目前，冷柜行业主流创新技术对冷冻保鲜关注甚少，因此造成了用户对冷冻保鲜中“冻住即保鲜”的认知盲区。
海鲜如何保存才能享受更新鲜。首先，食物在冷冻前进行充分与空气隔绝处理。其次，将食物迅速降至-18度以下温度，时间越短越好。最后将速冻完成的食物进行真空包装放进我们的-60度深冷冷柜，等吃的时候取出稍微融冻即可下锅烹饪，切勿等到完全融化。
今天的分享就到这里，后续笔者还将持续推出一项新黑科技技术，敬请期待+关注。