刘拓
效率至上，洗碗机或是厨电业下一个蓝海
小红书上红男绿女们总结当代“幸福生活三件套”是洗碗机、扫地机与干衣机，有了这些再不用手动洗碗、扫地和熨衣服。线下卖场的反馈也证明了这一点。根据对购买用户与销售端的调查，人们普遍认为，“与另一类新兴家电蒸箱、烤箱相比，洗碗机和干衣机更能节省时间，更有效率，真正是立竿见影地能起量”。虽然，比起美国家庭洗碗机规模近千万台、约为80-90%的普及率，中国家庭洗碗机规模只有150万台、普及率仅有3%，但这也是一块充满机会的市场。
奥维云网数据显示，2021上半年我国国内洗碗机市场总销售额同比提升24.5%，整体规模再创新高。尤其是洗碗机产品无论是线上线下均价都在提升，线下整体均价突破7000元，线上均价逼近4000元。洗碗机势头迅猛与疫情引发消费者对健康除菌问题的持续关注有关，也离不开自身效率至上的核心价值。有专家预计2021年国内洗碗机市场有望向百亿规模冲刺。目前，厨电行业超百亿规模的只有烟机、灶具等为数不多的品类，洗碗机或是厨电业下一个“蓝海”。
对此，老板电器洗碗机负责人也深表认同，“洗碗机目前的趋势很像当年的洗衣机市场，尤其是从产品定位上，二者同样是解决人们家务基础劳务负担的好帮手，有刚需基础与普及性。虽然现在洗碗机的渗透率较低，但渗透在加速”。老板电器洗碗机相关负责人称，在他看来，当前洗碗机正在进入快速导入期，是从导入期到普及期的中间阶段，未来有望迎来显著的普及期。
均价抬升，洗碗机结构调整成大势所趋
近两年，随着洗碗机渗透率的持续走高，消费者对于产品的实际使用体验越发看重，相比于前些年大家在各种形态、套系洗碗机产品选择上的举棋不定，这两年消费者更偏向于选择全尺寸嵌入式，大套系产品，无论线上线下，这一趋势都在加强。
奥维云网监测数据显示，2021上半年全尺寸嵌入式洗碗机线上零售额占比已达29.8，线下零售额占比则达65.5%。同时，套数分布更集中，线上13套数洗碗机零售量份额已达43.7%，线下13套洗碗机零售量份额已达42.8%。
博西家电相关负责人表示：“事实上，在线上市场，独嵌两用和全尺寸嵌入式洗碗机更受消费者青睐；而在线下市场，全尺寸嵌入式洗碗机已经成为主流产品”。他解释说：“产品尺寸大，意味着空间内可清洗内容物的增加，锅碗瓢盆，一网打尽；而小尺寸的产品，往往只能清洗碗盘，不能完全达到消费者做甩手掌柜的目的”。
事实会说话。2021上半年，洗碗机线上市场中6套和8套占比猛跌，而13套无论在总额还是总量上都占比翻番，可见市场对于大容量的需求火热；而线下13套同样表现良好，其中由于能效改革，部分产品由原欧标13套转化为现国标12套。由于产品消 费结构的变化，上半年全渠道行业均价呈现上浮，但线上4套、线下6套与7套均价持续下滑。作为入门级产品的小型台式机近年来销量占比下滑明显，但在中低端市场需求中仍占主导地位。可以说消费者在产品选择方面更加理性，“买大不买小，不重复花钱”成为很多人选购时的消费心理。
“目前线下市场的核心消费趋势是嵌入式大容量。”老板电器洗碗机负责人坦言。他说：“除非家中橱柜装不下，才会选择小一点的容量”。而在线上市场，洗碗机的核心趋势是高端化。而大容量产品销售的提升，也让厂商在洗碗机内部空间优化，产品性能提升，更丰富的功能实现等方面有了更多操作余地，更有利于洗碗机行业的高端化和体验升级。