近年来，白酒企业纷纷将“第一车间”建在田间地头，通过原粮基地建设，深化与产粮区合作，既保障优质酿酒原粮供应，又助力小农户与现代农业有机融合，共同分享酿酒专用粮全产业链增值效益，带动产业发展、农户增收，这已经成为乡村振兴画卷中别有意趣的一笔。

“乡村振兴的核心是产业振兴”，中国与全球化智库研究员储殷认为，白酒是中国人的灵魂，白酒产区化发展应该讲好中国白酒故事。

作为嘉宾，他在《走进金沙产区》纪录片下集里还谈到，中国白酒产区并不比法国波尔多产区差，但正如每一瓶红酒都是波尔多产区的最好宣传一般，中国白酒也应该成为产区的代名词。

金沙酒业以高粱种植带动当地经济

近十年，中国白酒产业发生巨变，消费者对酒的要求也日渐增加，不仅是品质、口感、香型，还包括酒背后的文化象征，产区价值等。这也是酱酒迅速发展的一个重要契机。

由此，近年来，酱酒热快速席卷行业，带动了贵州以赤水河为核心的酱酒产区的快速发展。当白酒发展来到“产区”阶段，赤水河流域酱酒产区的发展生态就是绕不开的话题。

白酒酿造讲究天时地利人和。好山好水，是白酒产业发展的基础条件。储殷谈到，白酒产业背后存在一个巨大的产业链，这个产业链链接了高粱种植等特色农业，链接了物流运输，生产就业等，对于提升当地经济非常重要。

一个地方有一个明星企业，有一个全国闻名的、走向世界的产品，对于整个地区的经济发展水平教育水平，包括就业非常重要。

位于赤水河上游的金沙产区，形成了金沙酒业这样的全国知名企业，形成了以白酒产业为核心的产业生态，白酒企业的运营托起了农业的现代化发展，加之有全国市场做依托，对金沙县的城乡发展起到重要的推动作用。

探索酒旅融合一体化发展，讲好中国白酒故事

通过当地白酒企业发挥龙头作用，联动整个上下游相关产业发展后，如今中国酱香型白酒的三大产区打造也初具规模，正如法国葡萄酒的产区有波尔多、勃垦第等。未来，白酒走出国门、走向世界的路上，中国白酒还有许多功课要做。

储殷认为，中国白酒讲故事，还没有讲成一个世界故事。葡萄酒文化是随着全球化进程加深而被全世界接纳，随着中国逐渐成为全球化的引领者，中国就应该讲好白酒故事和白酒产区故事。

他还认为，波尔多产区的成功还在于酒旅融合形成的强大的工业基础，产业立体化开发就提升了前景空间。比如，酒与旅游结合，产品之外，还提供服务，环境等，这些都是延伸发展。

白酒产区打造要向波尔多产区学习，与其说它是个红酒产区，倒不如说它是一个著名的景区。“它的旅游和酒是紧密结合在一起的，你去旅游的话，能不买点酒吗？在将来，我们金沙产区也可以结合白酒做一些一体化的旅游项目，会对我们的消费者具有强烈的吸引力。”

所以将来中国白酒的发展，既要有纵深国际化，培育出全球知名品牌，也要有延展，通过酒旅融合等，讲好中国白酒故事。

(责任编辑:加贺)