红榜单位

余姚市明记食府

地址：余姚市临山镇迎凤路359号

上榜/理由

1.亮证亮照经营，从业人员健康证齐全，接受公众监督。

2.食品安全管理制度上墙，台账资料规范。

3.食品各操作区安装视频探头，实施阳光厨房，接受公众监督。

4.后厨整体环境整洁卫生，工具摆放有序，从业人员穿戴清洁工作衣帽上岗。

5.食品储存离地离墙，分类管理、摆放有序。

6.毛巾、工具摆放有序，半成品、易腐食品密封冷藏保存。

7.关注食品安全，倡导文明用餐、公勺公筷，制止餐饮浪费。

余姚市天添满饭店

地址：余姚市临山镇临海村王家丘一区A1-12号

上榜/理由

1.亮证亮照经营，从业人员健康证齐全有效，台账记录完整规范，各类食品安全管理制度上墙公示。

2.经营场所卫生整洁，各区域安装视频探头，接受公众监督。

3.调味料、食品原料分类摆放有序。

4.冰箱内食材摆放整齐，内部无霜冻。

5.餐具、食品原料清洗池清洁卫生；餐具消毒规范，消毒后的餐具摆放整齐并存放于专用密闭保洁柜内。

6.烹饪区干净整洁，从业人员操作规范。

7.垃圾桶加盖。

8.关注食品安全，倡导文明用餐，制止餐饮浪费。

黑榜单位

顺鑫大食堂（余姚市蒙氏快餐店）

地址：余姚市临山镇共济南路88-8号

上榜 /理由

1. 从业人员健康证过期。

2.厨房灶台、水池卫生脏乱差；厨师无工作衣帽，未戴口罩。

3.厨余垃圾裸露，垃圾桶未加盖。

4.食品原料随地摆放；冰箱内物品堆放杂乱。

5.灭蝇灯在经营期间未开启，且长时间未清理。

沙县小吃（余姚市蔡富小吃店）

地址：余姚市临山镇湖堤村新市街336号

上榜 /理由

1.从业人员健康证过期。

2.油烟机、厨房台面均积垢严重。

3.消毒保洁柜未使用且内有杂物。

4.垃圾桶未加盖。

5.冰箱内食材杂乱存放。

友富小吃（余姚市洪庆小吃店）

地址：余姚市临山镇湖堤村罗建一区9号

上榜 /理由

1.从业人员健康证过期。

2.油烟机积垢严重。

3.垃圾桶未加盖。

4.地面脏乱，杂物堆积。

处理措施：对以上黑榜单位予以警告，责令改正。

（来源：余姚市市场监管局）

(责任编辑:李素)