中国经济网北京1月10日讯 1月6日，在北京召开的“2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上举行了《食品营养与健康白皮书（冬奥篇）》发布仪式。

中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷教授(左二)，学会理事长、北京工商大学校长孙宝国院士（右二），中国农业大学任发政院士（左一），中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授（右一），盼盼食品集团蔡金垵董事长（中）作为嘉宾参加发布仪式。 

由中国食品科学技术学会和福建盼盼食品有限公司共同发布的《食品营养与健康白皮书（冬奥篇）》全书共5万字，由中国食品科学技术学会孟素荷名誉理事长指导，北京工商大学校长孙宝国院士和江南大学陈坚院士做序，权威专家团队执笔，行业代表共同参与。该书通过对食品营养与健康产业的时代特征、产业需求、国际趋势，以及科技、产业、市场发展现状进行简要介绍，并从政策法规、科学技术、产品与市场等角度对国内外食品营养与健康产业进行对比研究，分析我国食品营养与健康产业面临的机遇与挑战，把脉食品营养与健康产业发展趋势，从思想理念转型、战略方向转型、产品转型升级、企业动能转型和商业模式转型的着力点，阐述了企业新的生存空间拓展策略。以此为基础产出的专家共识与政策建议，旨在促进公众形成适合自身需求的高品质食品消费理念，并指导我国食品营养与健康产业的持续健康发展，为政府进一步完善政策法规体系建设提供参考。 

恰逢北京2022年冬奥会举办前夕，该书特设“冬奥篇”，旨在剖析国内外运动营养食品产业的发展并分享营养健康食品产业发展助力全民冬奥的案例，在科技赋能的基础上，合力推进健康中国建设。 

据中国经济网了解，2020年10月21日，盼盼食品正式成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方包装零食赞助商。 

(责任编辑:陆明)