东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2024年10月第2期）

2024年10月16日至10月30日，东城区市场监督管理局在餐饮业食品安全大检查中发现问题13处，现通报如下：

1.陕麦香（北京）餐饮管理有限公司（京味小馆褡裢火烧；东花市街道）

存在未定期对食品安全状况进行检查评价，生产经营条件发生变化，未及时采取整改措施的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。

2.北京瑞庆餐饮有限公司（中国·兰州手工牛肉拉面；建国门街道）

存在小规模食品生产经营者经营腐败变质、感官性状异常的食品的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第（八）项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十六条的规定，责令改正，处以罚款，并没收违法所得。

3.北京子超嘉服装服饰店（鸡蛋灌饼；建国门街道）

存在未建立食品安全自查制度、未定期对食品安全状况进行检查评价的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。

4.北京福兴隆糕点铺（福兴隆馒头铺；东四街道）

存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。

5.北京诚信家家酒楼有限公司（金百万；东四街道）

存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。

6.北京宝记烤鸡店（宝记烤鸡；交道口街道）

存在未按要求运输食品的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条，责令改正，给予警告。

7.北京晋德餐饮有限公司（永安里地摊烤肉；交道口街道）

存在餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未按规定洗净、消毒的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。

8.北京京八方餐饮管理有限公司王府井分店（京八方食府；王府井地区）

存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。

9.北京美味立方餐饮管理有限公司（川当家；王府井地区）

存在餐具、饮具未按规定消毒、餐饮服务从业人员未穿戴清洁的工作衣帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项、第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。

10.巨蜂鸟（北京）餐饮管理有限公司王府井分公司（62°上清水产；王府井地区）

存在餐具、饮具未按规定消毒、未建立落实食品进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第（五）项的规定，责令改正，给予警告。

11.北京熊火久喜餐饮有限公司（久喜回转寿司；王府井地区）

存在未防止原料与成品、生熟食品交叉污染的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。

12.北京聚其儿餐饮管理服务有限责任公司（polymerxcoffee聚其儿；王府井地区）

存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。

13.东方茉莉星餐饮管理（北京）有限公司（茉莉奶白；王府井地区）

存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。

(责任编辑:八雨)