中国质量新闻网消息 近期,贵州省质监局在全省范围内组织开展了豆制品产品监督抽查。抽检8家企业的9批次产品,21家小作坊的21批次产品,共计抽检30批次,合格28批次,平均合格率为93.3%。
结果显示,德江县丽君豆制品有限公司的两批次豆腐干菌落总数、大肠菌群项目不合格。据了解,菌落总数是判定食品被细菌污染的程度,反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。而大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。食品中发现大肠菌群意味该食品可能曾受到人与温血动物的粪便污染,同时大肠菌群是肠道致病菌污染食品的指示菌。
产品类别 |
抽检指标 |
非发酵性豆制品 |
苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) |
发酵性豆制品 |
苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) |
豆制品 产品监督抽查检验不合格产品及生产单位名单
产品名称 |
生产单位 |
规格型号 |
生产日期 |
生产单位地址 |
不合格指标 |
豆腐干 |
德江县丽君豆制品有限公司 |
袋装、400g/袋 |
2013-8-28 |
德江县青龙镇厦阡村井堡池 |
菌落总数、大肠菌群 |
豆腐干 |
袋装、400g/袋 |
2013-9-2 |
菌落总数、大肠菌群 |
豆制品 产品监督抽查检验合格产品及生产单位名单
产品名称 |
生产单位 |
规格型号 |
生产日期 |
生产单位地址 |
豆鼓 |
贞丰县袁记绿色豆制品加工厂 |
称重 |
2013-9-18 |
贞丰县珉谷镇南大街39号附 2号 |
豆腐乳 |
贵州省毕节市老黄哥风味食品有限公司 |
250g/瓶 |
2013-9-2 |
毕节市朱昌镇小屯村 |
菜叶豆腐乳 |
毕节市石姨妈食品有限公司 |
300g/瓶 |
2013-9-3 |
毕节市东安路66号 |
腐乳 |
赫章县黔丰荞业有限公司 |
300g/瓶 |
2013-7-14 |
赫章县白果镇七家湾村 |
豆豉颗 |
贵州省黔西县甘家庄食品坊 |
称重 |
2013-2-2 |
黔西县城关镇双桥村 |
豆豉粑 |
称重 |
2013-2-10 |
||
豆棒 |
贵州毕节四季鲜农产品开发有限责任公司 |
250g/袋 |
2013-9-12 |
毕节市七星关区望城坡 |
臭豆腐干 |
金沙县城关德江豆腐加工坊 |
称重 |
2013-9-9 |
金沙县城关镇水淹村 |
豆干 |
大方县六龙镇谭正全豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇中街 |
豆干 |
大方县六龙镇翟培铭豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇街上 |
豆干 |
大方县六龙镇彭德奇豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇街上 |
豆干 |
大方县六龙镇翟培欢豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇中街 |
豆干 |
大方县六龙镇卢树云豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇中街 |
豆干 |
大方县六龙镇李丛亮豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇中街 |
豆干 |
大方县六龙镇柯昌贵豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇街上 |
豆干 |
大方县六龙镇李堂尧豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇街上 |
豆干 |
大方县六龙镇谭召辉豆干加工店 |
称重 |
2013-9-23 |
大方县六龙镇街上 |
豆干 |
大方县刘英豆干加工坊 |
称重 |
2013-9-24 |
大方县职中门口 |
豆干 |
大方县职中门口代雷豆干加工坊 |
称重 |
2013-9-24 |
大方县大方镇南门解放路593号 |
豆干 |
大方县职中门口王家彬豆干坊 |
称重 |
2013-9-24 |
大方县大方镇南门解放路593号 |
豆腐皮 |
印江县坪兴寨豆腐皮加工店 |
称重 |
2013-9-16 |
印江县峨岭镇坪兴寨 |
水井山豆腐乳 |
贵州安顺兴龙油脂有限责任公司 |
290g/瓶 |
2013-9-11 |
安顺市西秀区双堡镇 |
水井山水豆豉 |
325g/瓶 |
2013-6-3 |
||
老嬢嬢腐乳 |
平坝县万佳农产品贸易农民专业合作社 |
280g/瓶 |
2013-9-16 |
平坝县天龙镇双洞村白泥 |
腐乳 |
务川县原味食品厂 |
250g/瓶 |
2013-3-5 |
务川县都濡镇西门 |
香豆腐(发酵性 ) |
遵义市王大娘豆制品加工厂 |
450g/瓶 |
2013-9-24 |
遵义市板桥镇 |
灰豆腐(非发酵豆制品) |
贵州村味食品有限公司 |
称重 |
2013-9-25 |
贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县大矸镇街上组 |
开胃水豆豉 |
贵阳金钰铮风味食品厂 |
610g/瓶 |
2013-9-30 |
贵阳市桐木岭(九八五五厂内) |