18日，东莞市食品药品监督管理局在其官网通报东莞市2015年食品流通环节家禽专项监督抽检第二期情况。
据通报，东莞市食品药品监管局于11月初组织完成东莞市食品流通环节家禽监专项督抽检第二期工作。本期抽检的品种是鲜、冻禽产品，覆盖东莞主城区范围（莞城、东城、南城、万江四个街道五环路以内区域）农贸（肉类）市场、商场超市等经营场所，共抽样检验76批次，未发现不合格样品，合格率达到100%。
本次抽检按照《鲜、冻禽产品》GB16869-2005等标准要求，检验项目包括感官性状（组织形态、色泽、气味）、理化指标（挥发性盐基氮）、微生物（大肠菌群、沙门氏菌）等指标。
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