东莞市食药监局抽检191批次食品 不合格18批次

    18日，东莞市食品药品监督管理局在其官网通报东莞市2015年第二期食品餐饮服务环节监督抽检情况。

    本期抽检的品种主要包括腌腊肉制品、大米、面食制品（面条、饺子皮等）、海水鱼虾（淡水鱼虾）、发酵性面制品（馒头、油条、面包等）、生食（含腌制）动物性水产品（寿司、刺身、鱼生）、餐饮具，共抽样检验191批次，其中合格173批次，合格率91%。检出不合格的检测项目为呋喃唑酮代谢物(A0Z)、膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大肠菌群。

    本次抽检依据《腌腊肉制品卫生标准》GB 2730-2005、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 GB 2760-2011、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2012、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》（食品整治办[2008]3号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第四批）》（食品整治办[2008]3号）、《腌制生食动物性水产品卫生标准》 GB 10136-2005、《食（饮）具消毒卫生标准》GB 14934-94等标准的要求。抽检项目包括亚硝酸盐、日落黄、柠檬黄、胭脂红，镉，硼酸，呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因药物代谢物残留，膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌，大肠菌群、烷基苯磺酸钠等指标。

    附件：2015年东莞市食品餐饮服务环节监督抽检合格产品汇总表（第二期）

    2015年东莞市食品餐饮服务环节监督抽检不合格产品汇总表（第二期）