怀远县市场监管局榴城所严把“六关”有序推进餐饮行业恢复堂食

为保障广大群众生产生活所需，按照怀远县疫情防控应急指挥部《关于有序推进餐饮企业开放堂食的通知》的要求，榴城市场所坚持防疫“硬任务”和发展“硬道理”两手抓，严格精准有序做好餐饮单位恢复堂食工作。

一、严把经营主体“责任关”

要求餐饮单位全面落实主体责任，明确法人或主要负责人是疫情防控工作第一责任人，要严格落实县疫情防控各项要求，签订《怀远县餐饮企业堂食经营疫情防控承诺书》确保防控制度、员工排查、防疫物资、场所管理、宣传教育和食品安全等六到位。

二、严把经营场所“入门关”

实行安全准入机制，在门店入口处设立健康监测点，工作人员佩戴专用标识，桌餐就餐人员每桌至少登记一名顾客的姓名和联系方式，合理控制场所内人流密度。推行“安康码”管理，实行“绿码+戴口罩+测体温正常”进店消费，“黄码”和“红码”人员不得进入。体温超过37.3度一律不准入店，且要立即与辖区联系，专车送至隔离点进行医学观察。

三、严把就餐期间“距离关”

疫情防控期间，按照“圆桌隔位坐、大厅隔桌坐、单排同向坐”的原则用餐，大堂减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，包间（包厢）只开一桌，每桌人数不多于5人。餐饮企业可提供一次性碗筷、公勺公筷做到“一人一具、一用一消毒、一菜一公筷”，鼓励实行打包外卖、预约就餐、错峰就餐，结账时提倡使用手机扫码支付。

四、严把员工上岗“管理关”

要求餐饮企业建立员工健康档案，一人一档。员工必须如实填写“安康码”健康信息表，并持有绿色安康码。从业人员服务过程应全程佩戴口罩，建立员工健康监测登记表，每日测量体温2次并作好记录。发现有发热、咳嗽等呼吸道症状的人员要立即停工，引导其到就近的医院发热门诊就诊。

五、严把疫情防控“宣传关”

开展“线上+线下+移动语音”全覆盖宣传，利用执法车移动广播巡回播报“一码一测一口罩”等宣传语，使防控措施“声入人心”。同时利用餐饮服务监管微信群，即时转发传达最新通告，要求各餐饮单位落实食品安全和疫情防控主体责任。共发放张贴《怀远县餐饮单位堂食指南》、《关于有序推进餐饮企业开放堂食的通知》500余份，滚动播放LED屏宣传提示43条。

六、严把食品安全“检查关”

榴城市场所执法人员对辖区内开放桌餐的餐饮单位逐一上门指导，检查合格后张贴《可以堂食》标识，方可桌餐。在餐饮午市、晚市时间段，组织各执法人员开展堂食突击检查行动，主要针对当前餐饮经营单位易出现问题的防控环节开展检查，餐厅入口是否设置顾客测温点，就餐场所餐桌实际使用数量，食品安全，消毒操作是否符合标准等。

截至目前，辖区内开放堂食餐饮单位共计42家。