甘南县市场监管局积极指导餐饮行业逐步恢复堂食服务

为加快推动餐饮业复工复产，齐齐哈尔市甘南县市场监督管理局按照上级部门相关工作要求，积极指导餐饮行业逐步恢复堂食服务，明确细化餐饮服务单位人员及经营管理等方面的疫情防控措施，全力保障餐饮服务业复工复产员工安全及公众用餐安全。

一、加强场所及从业人员管理。在恢复堂食服务营业前，餐饮服务单位要对店内所有设施设备、餐饮用具等进行全面彻底的清洗与消毒。营业期间店内每日消毒、通风不少于4次，每次通风不少于30分钟，同时禁止使用没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间；从业人员必须持有有效健康证明，工作期间必须全程佩戴口罩，并每日做好员工体温检查及健康登记工作。

二、加强进店及用餐人员管理。就餐人员必须佩戴口罩，并且体温检测合格，出示“鹤城平安码”后方可入内；店内餐桌实际使用数量不超过实有桌数的50%，要安排顾客隔桌就餐，餐桌之间距离及就餐人员之间距离皆不小于1米，同桌顾客需隔位、错位用餐。

三、加强食材及餐饮具消毒管理。餐饮经营者严格落实食材采购索证索票制度，及时清理销毁过期变质食品。同时，严禁现场宰杀牲畜、制售活禽，规范食品加工制作，确保食品安全；认真落实餐饮具每餐次清洗消毒制度，做到“一人一用一消毒”，严禁使用未经消毒或消毒不合格的餐饮具。

自3月24日起，甘南县境内餐饮服务单位在落实疫情防控主体责任的前提下，可恢复堂食服务，但禁止接待大规模集体性聚餐活动。截至目前，甘南县市场监督管理局已出动执法人员54人次，执法车辆19台次，对287家餐饮单位堂食服务进行现场检查指导。（来源：黑龙江省市场监管局）