汉阴县市场监管局紧盯校园食品安全为复课师生保驾护航

为统筹做好新冠肺炎疫情防控工作,汉阴县市场监督管理局紧扣初三、高三复学时间节点，坚持“提前介入，监管到位，培训到位”的工作原则，防范化解食品安全风险隐患，切实保障校园食品安全。

从3月24日起，该局抽调人员对学校食堂进行监督检查，重点检查就餐场所、操作间环境卫生，查看从业人员健康证明、厨房设施设备运转、餐饮具清洁消毒、食品保质期、食品购进索票索证等情况，增强监督检查的靶向性和工作力度，对于检查中发生的食品安全问题和隐患，督促学校立即整改，要求学校严把食品原料关、从业人员健康关、加工制作关、就餐安全关等关键环节，切实全方位、无死角做好食品安全工作。

同时，为进一步落实食品安全主体责任，提高学校食堂从业人员的食品安全责任意识，确保广大师生和群众的饮食安全。3月29日该局又在汉阴中学开展了2020年春季开学食堂从业人员业务培训会，县直高中年级学校食品安全管理和食堂从业人员共150余人参加培训会。培训会指出了学校食堂从业人员在日常工作过程中存在的突出问题和薄弱环节，并对各类问题提出了相关要求。随后，重点对食品从业人员个人卫生要求、食品及原料采购验收、食品加工操作规范、餐饮具的清洗消毒、食品留样、食品供餐管理以及如何预防食物中毒等内容进行了详细讲解。

下一步，该局将持续加大对全县所有学校食堂的食品安全监管和培训力度，加强校园食品安全隐患排查，督导各学校严格落实主体责任，以实际行动为全县广大师生的饮食安全保驾护航。（来源：安康市市场监管局）