汤圆购买食用有讲究，江西省市场监管局教你这样做

中国质量新闻网讯 近期，江西省市场监督管理局组织元宵节食品安全监督抽检速冻食品（元宵）、食用农产品、糖果制品、肉制品4大类食品共87批次样品。其中，速冻食品（元宵）共60批次，合格60批次；食用农产品共16批次，合格16批次；糖果制品共9批次，合格9批次；肉制品共2批次，合格2批次。因为元宵节将至，人们最关心的就是如何健康安全地选购和食用汤圆，江西省市场监管局提醒，汤圆购买食用有讲究。

购买选择有技巧

1.选购汤圆4步走

◆正规渠道购买，且尽量购买品牌产品。

◆查看包装上食品标签内容是否齐全。不购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的汤圆。

◆查看产品标签上的生产日期、保质期和保存方式。不购买已过保质期的产品，按照产品标签标示的贮存条件下进行保存。

◆查看致敏信息。汤圆馅料有花生等坚果，易过敏人群在挑选时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

2.正确认识花式汤圆

◆五彩汤圆

近年来外形多色的汤圆受到不少消费者的青睐，有些彩色汤圆是加入了水果或蔬菜汁使得汤圆变得五颜六色，有的则可能是添加了色素和香精。可根据包装上的配料表判断，还可看汤圆的外观，采用天然材料着色的汤圆，颜色不会过于鲜艳。

◆无糖汤圆

为了迎合现代人注重健康饮食的特点，市场出现了无糖汤圆。那么，糖尿病人群可放心地吃无糖汤圆吗？虽然无糖汤圆不含升糖指数高的糖，糖尿病患者仍需谨慎食用，因为汤圆外皮主要由糯米制成，其主要成分是支链淀粉，经胃肠道消化分解成葡萄糖，引起血糖升高。

健康食用有讲究

1.合理适量食用

汤圆虽美味，还需适量食用。不同馅料的汤圆产品具有不同的热量值，每100克黑芝麻汤圆的热量可达350千卡，减肥人士和高血脂等人群不适宜食用。消费者可查看汤圆包装上的营养成分表，选择热量稍低的产品，一般来说咸肉馅料的热量稍低，水果馅料的热量次之，芝麻花生等果仁馅料的热量较高。在吃汤圆时，要相应减少其他主食的摄入量，最好选择低脂高纤维的食物搭配食用。对于糖尿病和高血脂患者，可先食用些蔬菜或高蛋白食物，有利于降低餐后的血糖反应。同时，汤圆黏性高且不易消化，食用过多可能会引起胃部不适，消化系统相对较弱的人群要注意食用量。老人和儿童也应尽量少食，避免造成吞咽阻碍或消化不良。

2.注意食用方式

汤圆既可水煮也可油炸，水煮方式更为健康和安全，因为经过油炸的汤圆热量会有所增加。汤圆宜趁热吃，注意细嚼慢咽，更有利于消化和吸收。（通讯员 江西省市场监管局  熊铮）