安徽省市场监督管理局抽检：2批次牛蛙不合格

中国质量新闻网讯 2021年4月7日，安徽省市场监督管理局网站发布2021年第13期食品抽检信息。近期，该局组织抽检糕点、食用农产品、冷冻饮品、粮食加工品4类食品。其中，检出2批次牛蛙不合格。不合格食品具体情况如下：

1.铜陵市铜官区李小五水产摊销售的牛蛙，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。

2.安徽永辉超市有限公司池州长江路分公司销售的牛蛙，呋喃唑酮代谢物（AOZ）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）均不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。呋喃唑酮现为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

抽检不合格产品信息