浙江省市场监督管理局抽检食品575批次 不合格14批次

中国质量新闻网讯 近期，浙江省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品等21类食品589批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格575批次、不合格14批次，不合格项目涉及质量指标、农兽药残留、微生物等。具体情况如下：

一、质量指标不达标

嘉兴永辉超市有限公司海宁银泰分公司销售的小香米酥，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

浙江富国超市有限公司化工路店销售的标称桐乡市姚庄酿造食品有限公司生产的玫瑰米醋(固态发酵)，不挥发酸(以乳酸计)不符合食品安全国家标准规定。

临安浙皖农贸城谭氏鑫味调味品商行销售的标称浙江安吉原味年代酒业有限公司生产的糯米黄酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。

慈溪市周巷建刚食品店销售的标称余姚市丈亭河姆渡酒厂生产的液态法白酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。

桐乡市明鸿食品有限公司在京东（网店）销售的标称桐乡市古镇酒业有限公司生产的陶复昌杨梅酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。

二、农兽药残留超标

嵊州市江滨市场个体工商户周孝军摊位销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

黄龙农贸市场温州市鹿城区双屿鑫磊水产摊销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

温州市丰源农贸市场贾成娟摊位销售的汪刺鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

舟山市定海区海龙农贸市场李乔摊位销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

衢州双发农贸市场胡祥明摊位销售的多宝鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

三、微生物污染

温州现代农贸城张国华调味品店销售的标称浙江皂李湖绿色食品有限公司生产的脆皮年糕条，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

金华市好源乳业有限公司在天猫（网店）销售的标称金华市好源乳业有限公司生产的甜炼乳，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

温州现代农贸城阿丹粮食副食品店销售的标称宁波市江北慈城庄永大年糕厂生产的切片年糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

浙江家家福超市有限公司余姚伊顿店销售的标称慈溪市允诺食品有限公司生产的烧麦，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处，并及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

关于部分不合格项目的说明

糕点食品中酸价不合格

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，食用后可能引起肠胃不适。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，酸价（以脂肪计）在糕点中最大限量值为5mg/g。小香米酥等糕点食品中酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

年糕中菌落总数超标

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。年糕中菌落总数超标可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

（供稿：浙江省市场监管局）