四川纤多多鱼酸菜检出多种禁用物质 市场监管部门：消费者如发现可举报

中国质量新闻网讯（闫冬）在近期山西省市场监督管理局网站发布的2021年第36期食品安全监督抽检信息通告中，多家食品公司的抽检样品不合格，四川纤多多食品有限公司名列其中。

鱼酸菜竟检出3种禁用防腐剂 如发现有销售可举报

据通报，标称四川纤多多食品有限公司生产的鱼酸菜（酱腌菜）（规格型号：400克/袋，生产日期/批号：2021/1/6）苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不合格，检验结果为0.309g/kg；山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格，检验结果为0.0492g/kg；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格，检验结果为0.0330g/kg。以上项目标准值均为不得使用。

四川纤多多食品有限公司官网截图

据了解，苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能造成肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）超标的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用；也可能是在使用过程中未准确计量。

山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。酱腌菜中检出山梨酸及其钾盐可能是由于企业为延长产品保质期而使用防腐剂导致。

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出的原因，可能是生产企业为防止食品腐败变质超限量使用了该食品添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还可能是在添加过程中未准确计量。

山西省市场监管局表示，消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品可投诉举报。

今年已因生产经营不合格食品被处罚

公开资料显示，四川纤多多食品有限公司于2019年8月成立。注册资本2000万元。法定代表人陈翠英。经营范围包括调味品、发酵制品制造；农副食品加工业；货物进出口；销售农副产品；销售预包装食品和散装食品（凭有效许可证开展经营活动）；速冻食品制造。

据其官网介绍，该公司主要生产野生竹笋，四川泡菜等系列产品30余种，年产销量十万余吨，营销网络覆盖全国。公司深耕本行业20多年，拥有好的管理团队，先进的生产理念，始终坚持以客户至上，做好产品质量的理念，在市场上赢得了良好的信誉和口碑。但是在今年7月，中国质量新闻网发现该公司刚因生产经营标签、说明书不符合法律法规规定的食品、食品添加剂被市场监管部门处罚。

行政处罚书显示，2021年4月25日，德阳市旌阳区市场监督管理局根据市局案件交办通知书提供的线索，对四川纤多多食品有限公司经营场所进行了现场检查，发现其4月16日生产的“笋菇辣酱”与“酸菜小笋”营养成分标注一致。依据相关规定，旌阳区市场监督管理局对该公司罚款5000元，没收违法所得355.05元。