北京市延庆区市场监督管理局关于近期开展餐饮业食品安全大检查发现问题的通报

近期，延庆区市场监督管理局按照市局工作部署，对辖区集体用餐配送单位、品牌连锁餐饮单位、美食城等开展拉网式排查，严格按照食品安全“四个最严”的要求，重点对原材料进货情况、从业人员健康体检情况、操作间环境卫生状况、食品加工操作过程、食品贮存情况等进行全方位监督检查，现将检查问题通报如下：

1.北京白羊坡农家餐厅,当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

2.北京尝乐坊农家院餐厅，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

3.北京霞光万照小吃店，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

4.北京旺江红包子铺，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

5.北京燕子聚香源农家餐厅，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

6.北京舌之源餐厅，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

7.北京伟玲小吃店，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

8.北京市宗兴农家饭庄，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

9.北京技一安小吃店，当事人员工在就餐区进行蘑菇穿串加工，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予行政警告。

10.北京广聚苑餐饮管理有限公司，当事人未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施、设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

11.北京妫川名轩饭店，当事人后厨环境较脏，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予行政警告。

12.北京阿香餐饮管理有限公司延庆区分公司,当事人提供的餐具未清洗干净，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

北京市延庆区市场监督管理局

2022年7月15日