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中国质量新闻网讯 近期，山东省威海市市场监管局组织食品流通环节监督抽检，抽取19大类食品116批次样品，其中抽检肉制品2批次，合格样品2批次。
本次抽检的肉制品包括酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品等。
酱卤肉制品抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函〔2011〕1号、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、食品整治办〔2008〕3号、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。抽检项目包括：铅，镉，铬，总砷，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，胭脂红，酸性橙Ⅱ，氯霉素，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。
熏煮香肠火腿制品抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函〔2011〕1号、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。抽检项目包括：脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，胭脂红，氯霉素，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。
肉制品监督抽检合格产品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
| DC22371000414635342 | 1 | 山东丁丁食品有限公司 | 山东省泰安市范镇工业园内 | 威海高技术产业开发区海宝超市 | 山东 | 红烧鸭翅（酱香味） | 200克/袋 | 2022-03-15 | 肉制品 | |
| DC22371000414635404 | 2 | 沈阳欧客香食品有限公司 | 沈阳市于洪区马三家街道镇北街 | 威海火炬高技术产业开发区术民商店 | 山东 | 蒜香白肠 | 130克/根 | 2022-04-17 | 肉制品 |
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