杀菌率99.9%？20款厨具消毒机哪款更好用？

大家平时都是

怎么给砧板、刀筷消毒的？

小编听说，

现在有一款厨具消毒机，

号称是

厨房的“消毒神器”

不仅便携，还可以实现

不同厨具的分区消毒

它的使用效果怎么样？

到底好不好用？

我们购买了摩飞、松下、小米、大宇、海尔、美的等主流品牌的20款厨具消毒机，对样品的电气安全性能、功能性和使用体验、杀菌性能开展深度评测。

1、电气安全：

4件样品不符合国家标准

4件样品在“对触及带电部件的防护”、“工作温度下的泄漏电流和电气强度”、“电气间隙、爬电距离和固体绝缘”、“稳定性和机械危险”等检测项目中不符合标准要求，可能存在一定的安全隐患，将不参与本次比较试验的综合评测。

2、功能性和体验性

我们对安全性能符合国家标准的16件样品开展了功能性和体验性开箱评测。

价格：多数样品的售价在200-400元的区间范围内。

杀菌模式：16件样品全部为紫外线、高温杀菌双模式，这也是厨具消毒机的主要卖点。

功能模式

厨具分区消毒：14件样品可以对砧板、刀具、筷子等常用厨具进行分区消毒，另有2件样品没有砧板消毒区。7件样品随机附赠砧板或刀具，附赠的厨具在尺寸上与机器内槽更加匹配。

16款厨具消毒机的容量和附赠厨具信息：

3、杀菌性能

为比较不同样品间杀菌性能的差异，本次比较试验依据国家标准GB28235-2020 《紫外线消毒卫生要求》，以大肠杆菌，金黄色葡萄球菌作为细菌代表，白色念珠菌作为真菌代表，将样品测试运行时间统一设定为60分钟，分别对竹筷、刀具、砧板3种常用厨具开展杀菌性能测试。

综合测试结果，杀菌表现最好的一款样品平均杀菌率为99.2%，杀菌表现最弱的一款样品平均杀菌率为91.0%。

测试结果显示，样品对刀具的杀菌效果相对较好，对竹筷的杀菌效果较差。在对3种微生物的杀灭效果中，对大肠杆菌的杀灭效果最好，对金黄色葡萄球菌的杀灭效果相对较差。

材质是导致不同厨具间测试结果差异的主要原因。金属材料传热效果较好，有助于提升杀菌效果；木质和竹质结构疏松，表面的凹槽、细纹更容易藏匿细菌。

市消保委2021年针对筷子的专项测试结果也显示，竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

此外，由于厨具消毒机的设备为开放型设计，紫外灯无法在完全密闭的环境下进行工作，会在一定程度上影响机器的杀菌效果。而这种开放型的结构设计在使用过程中还可能存在紫外线泄漏风险，对此，商家有义务对消费者进行风险提示和使用安全告知。

结合本次比较试验的评测项目，综合表现较好的厨具消毒机有以下5款：

消费提示

1、通过正规渠道购买商品。除品牌型号、生产厂家信息外，还需留意商品是否有电气参数标识和警示说明标识。要检查商品内外部结构，劣质的商品做工相对粗糙，可能存在安全隐患。

2、选购时，可优先关注商品加热温度及工作时间。一般温度越高，杀菌效果越好。尽量选择传导性好的金属类厨具，从而达到较好的杀灭效果。

3、仔细查看说明书，根据提示进行组装和使用。使用时，应先将厨具放入内槽相对应的位置，再打开电源，开启消毒模式；消毒完成后，要先将电源关闭，再拿出厨具。尽量远离运行中的设备，避免直视内部紫外线灯。

附表：厨具消毒机比较试验评测结果汇总表

注：

1、对样品杀菌模式、功能模式、厨具容量、附赠厨具、清洗方式、摆放方式等项目的评测以产品广告宣称和实测结果作为参考；

2、比较试验结果仅对样品负责，不代表同品牌不同批次、不同型号产品的质量状况；

3、任何企业和单位不得将本次比较试验结果用作商业宣传。