许昌市胖东来超市一分店所售食品霉菌超标6倍多

中国质量新闻网讯（闫冬）近日，河南省市场监督管理局网站发布关于6批次食品不合格情况的通告（2023年第14期），涉及多家企业。

通告称，河南省市场监督管理局近期组织抽检了食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、酒类、方便食品、食用农产品、饮料、粮食加工品、糕点、速冻食品、水果制品、肉制品、调味品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、饼干、乳制品、冷冻饮品、糖果制品、罐头、茶叶及相关制品、食品添加剂、豆制品24大类食品388批次样品，抽样检验项目合格样品382批次，不合格样品6批次。

其中，许昌市胖东来超市有限公司金汇店销售的标称江西齐云山食品有限公司生产的1批次芒果南酸枣糕，霉菌检出值为330CFU/g，标准规定为不大于50CFU/g。

对于霉菌超标问题，资深产业经济观察家梁振鹏表示，如果食品霉菌超标，一般来说是厂家在生产、加工环节、生产工艺方面可能出现了问题，也有可能是食品在运输、储存、销售过程中被污染。“比如说在生产车间里对温度湿度的控制，过高的温度湿度会促使霉菌生长，对于食品企业来说，卫生要求必须极为严苛。”

对于食品霉菌超标会对人产生什么影响，梁振鹏表示，霉菌严重会使食品腐败变质，也会破坏食品的色、香、味，降低食用价值。人尤其是身体体质较差的人如果长期吃这类食物，会对个人健康产生一定的危害，严重者容易产生呕吐、腹泻等症状，引起肠道疾病。所以对于霉菌超标的食物，不要食用，如果吃了这类的食物，一旦身体感觉不适，应尽快去医院检查。

据了解，除了上述1批次不合格食品外，此次抽检不合格产品还包括郸城县亿百佳商贸有限公司新华路分公司销售的1批次韭菜、郑州简朴小寨餐饮服务有限公司许昌分公司使用的1批次盘子、西平县利东食品百货超市销售的1批次韭菜、许昌市东城区栾博早餐店使用的1批次盘子、漯河市源汇区王亚红餐饮店使用的1批次餐碗。

河南省市场监督管理局表示，针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、周口、驻马店、许昌、漯河等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。