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中国质量新闻网讯 近期，上海市奉贤区市场监管部门接到举报线索，某餐饮店涉嫌违法经营血蚶，执法人员立即赶往上述餐饮店开展检查。
在店内食品展示柜、货架等区域均未发现血蚶的踪迹，这似乎是一起误报。
然而，就在现场检查过程中，有顾客进店询问工作人员今日店内是否还有血蚶菜品，这引起了执法人员的警觉。
经过仔细耐心的寻找，终于在店内一冷藏柜内发现覆盖有白色纱布的不锈钢餐盘，盘内就是被刻意藏匿的鲜活血蚶，共计1.67千克。
血蚶又名泥蚶、花蚶，属于上海市为预防疾病和控制重大食品安全风险明令禁止生产经营的食品。询问中，该店负责人采取“一问三不知”的态度，对血蚶来源以及用途等均表示不知情。最终，该店负责人在执法人员搜寻的手写采购明细进货单前，承认其店采购血蚶用于经营菜品“水煮血蚶”，目前该案已依法立案调查。（供稿：上海市市场监管局）
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