3批次冰糖抽检不合格：新乡胖东来所售 标称生产企业均为古田闽越食品

中国质量新闻网讯（闫冬）9月5日，河南省市场监督管理局发布关于17批次食品不合格情况的通告（2023年第34期）。其中，新乡市胖东来超市有限公司销售的标称福建省古田闽越食品有限公司生产的1批次老冰糖（优级黄冰糖，500g/瓶，2023-01-04）、1批次小粒老冰糖（优级黄冰糖，500g/瓶，2023-03-03），色值检出值分别为175IU、154IU，标准规定为不小于200IU，不符合食品安全国家标准。

此前在9月1日，河南省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告（2023年第33期）。其中，新乡市胖东来超市有限公司销售的标称福建省古田闽越食品有限公司生产的1批次小粒老冰糖（优级黄冰糖，330克/袋，2022-11-29），色值检出值为147IU，标准规定为不小于200IU。

据了解，色值是食糖的重要指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。色值不合格原因有几种可能，一是企业没有严格管控产品原料或产品质量。原料的质量（如原料纯度、是否澄清、糖浆pH高低、糖浆质量等）以及产品生产过程中煮种、配料、分蜜等工艺，直接关系成品糖的色值。二是食糖在贮存过程中，因贮存条件如温度、湿度等条件不适，造成色值偏高。

公开资料显示，新乡市胖东来超市有限公司成立于2021年6月，注册资本2000万人民币，经营范围包括食品销售；食品互联网销售；烟草制品零售；出版物零售；食品生产；道路货物运输（不含危险货物）；餐饮服务；酒类经营等。福建省古田闽越食品有限公司成立于2014年6月，注册资本6300万人民币。经营范围包括蔬菜制品、食糖、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、水果制品、水产制品、方便食品、调味品、豆制品、茶叶及相关制品、其它食品(汤料)生产、分装、销售等。

另据了解，福建省古田闽越食品有限公司在今年8月25日因生产的冰糖不合格两次被古田县市场监督管理局处罚。古市监处罚〔2023〕71号显示，该企业被没收违法所得24238.4元；罚款24238.4元。古市监处罚〔2023〕72号显示，该企业被没收违法所得24238.4元；罚款24238.4元。