【山西】忻州市市场监督管理局2023年第26期食品安全监督抽检信息公告

忻州市市场监督管理局2023年第26期食品安全监督抽检信息公告

2023年第26号 

本期公布156批次监督抽检结果，涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料27大类。其中不合格样品3批次，合格样品153批次，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。 

一、不合格样品3批次 

1. 五寨县三牛水产蔬菜水果配送中心（单位地址：山西省忻州市五寨县砚城镇新建南路78号）销售的1批次尖椒，噻虫胺不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。 

2. 代县铭雁楼饭店（单位地址：山西省忻州市代县五峰嘉苑商铺）销售的的1批次碗，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。 

3.代县眉生饭店（单位地址：代县上馆镇东关同心路）销售的1批次水杯，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。 

二、合格样品153批次 

饼干1批次；餐饮食品9批次；茶叶及相关制品3批次；炒货食品及坚果制品2批次；蛋制品1批次；淀粉及淀粉制品2批次；豆制品5批次；方便食品3批次；蜂产品1批次；糕点3批次；罐头1批次；酒类4批次；冷冻饮品1批次；粮食加工品14批次；肉制品5批次；乳制品6批次；食糖1批次；食用农产品47批次；食用油、油脂及其制品2批次；蔬菜制品2批次；薯类和膨化食品5批次；水产制品2批次；水果制品4批次；速冻食品3批次；糖果制品2批次；调味品18批次；饮料6批次。 

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。 

备注： 

1.大肠菌群作为餐具卫生程度的重要指标之一。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》GB 14934-2016中规定服用餐饮具中不得检出大肠菌群。人们使用大肠菌群超标的餐具就餐时，可能引起人体的肠胃疾病。餐具中大肠菌群超标可能是餐饮店清洗消毒不彻底，或者存放环境不洁净，未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等，导致餐具中大肠菌群超标。 

2. 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是一种混合物，主要成分是烷基苯磺酸钠，还有一些增净剂、漂白剂、荧光增白剂、抗腐蚀剂、泡沫调节剂、酶等辅助成分。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》GB 14934-2016中规定阴离子合成洗涤剂在餐饮具中不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。阴离子合成洗涤剂对人体皮肤有损害，长期接触皮肤会患皮炎，进一步发展成湿疹。如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。 

3.噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 

附件：

本次检验项目.docx

食品监督抽检产品不合格信息.xlsx

食品监督抽检产品合格信息.xlsx

忻州市市场监督管理局 

2023年11月30日