【江西省】鹰潭市市场监督管理局关于2024年食品监督抽检监测信息的通告（第3期）

近期，鹰潭市市场监督管理局组织食品安全专项监督抽检，本批监督抽检涉及食用农产品、饼干、调味品、方便食品、糕点、肉制品、糖果制品、蔬菜制品、食糖、乳制品、蜂产品、豆制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、茶叶及相关制品、餐饮食品和饮料共17大类食品，抽检样品共计74批次，其中合格67批次，不合格7批次。不合格样品为食用农产品和餐饮具，不合格项目为联苯菊酯、吡唑醚菌酯、恩诺沙星、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群，样品信息详见附件。        

对上述抽检中发现的不合格产品，鹰潭市市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。

附件1.不合格项目小知识

2.监督抽检合格信息表

3.监督抽检不合格信息表

附件1：

不合格项目小知识

一、联苯菊酯

联苯菊酯属于拟除虫菊酯类性农药。急性中毒症状为头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷、乏力、双手颤抖、心律不齐等。食用食品一般不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，沃柑中联苯菊酯最大残留限量为0.05mg/kg。沃柑中联苯菊酯超标的原因，可能是果农对农药使用的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

二、吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯，为新型广谱杀菌剂，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

三、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能造成危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在泥鳅中的最大残留限量值均为100μg/kg。

四、铅

铅是一种重金属污染物，‌能够在生物体内蓄积且排除缓慢，‌长期食用铅超标的食品可能会对人体的血液系统、‌神经系统产生损害，‌尤其对儿童生长和智力发育的影响较大。姜中铅检测值超标，可能是其生长过程中对环境中铅元素的富集所致。‌

五、镉

镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。姜中镉检测值超标，可能是其生长过程中对环境中镉元素的富集所致。

六、阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是洗洁精的主要成分，是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》（GB 14934-2016）中规定，阴离子合成洗涤剂在消毒餐(饮)具中不得检出。

七、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。若使用被大肠菌群污染的餐饮具，可能会引起人体腹泻、呕吐、肠胃感染等症状。食品餐饮具中检出大肠菌群，可能是餐饮具的清洁消毒不彻底所致。

6.1 合格.xlsx

6.2不合格.xlsx