厦门市同安区市场监管局核查处置1批次不合格碳烤鱿鱼丝（鹭浪）

中国质量新闻网讯  近日，厦门市同安区市场监督管理局发布9批次不合格食品核查处置情况。其中，1批次不合格碳烤鱿鱼丝（鹭浪）核查处置情况如下：

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市南港渔铺食品有限公司，产品名称：碳烤鱿鱼丝（鹭浪），产品批号：20200921，不合格项目：N-二甲基亚硝胺。

二、核查处置情况

2020年11月3日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门市南港渔铺食品有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

 该企业于2020年11月3日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期11月30日。截至11月30日，共召回1.2kg。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：

1.公司对供应商管理存在漏洞，资质审核和评估不足，原料的采购验收，质量把关不严,因此,采购到不合格原料导致；

2.对产品的某些指标，实验室没有配备相应的检验仪器设备,造成检验人员无法对这些指标进行检验导致;

3.供应商在生产加工此产品时，腌制等加工方式不当导致。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.规范合格供应商的管理制度，加强采购物质管理;        

2.规范公司原料采购验收制度，强化对原料进行进厂检验，加大对N-二甲基亚硝胺项目第三方检测机构送检力度；

3.加强产品的品质管理，严把产品的出厂检验，增加第三方检测机构送检频率，确保出厂销售的产品合格。