北京市市场监督管理局发布“元宵节”食用汤圆元宵食品消费提示

中国质量新闻网讯  2月22日，北京市市场监督管理局网站发布“元宵节”食用汤圆元宵食品消费提示。

一、如何区别元宵和汤圆？

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这两种做法和口感均有所不同。我国北方吃元宵，元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软，稍多放几天或冷冻后，就容易裂开，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节的气氛；南方品汤圆，汤圆是“包”出来的，表皮光滑黏糯，汤圆是速冻食品，容易储存，一年四季都能吃到。

二、选购提示

首先，选品牌。尽量选择产品质量和服务质量较好的产品。这样的生产企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

其次，看标签。看包装上的食品标签内容是否齐全，应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等项目。

第三，看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻食品应在冷冻条件下销售，但不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，产品容易酸败变质，对产品质量影响较大。

第四，看外观。好的元宵（汤圆），色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，形状大小不一，或有开裂、露馅。

第五，凭口感。好的元宵（汤圆），皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的，入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

三、注意事项

消费者在食用元宵、汤圆食品时，应注意：

一要看配料。易敏人群应仔细查看配料表和相关提示信息，对含有过敏原配料的食品，需谨慎选购。

二要煮熟煮透。汤圆、元宵都是生制产品，而且多数都带馅，应煮熟煮透后食用，特别是含荤馅的产品。

三要适量。元宵（汤圆）多甜腻，含油脂较高，过多食用可能影响人体健康。为了强调健康饮食，一些企业推出了无糖元宵和汤圆，但对于糖尿病人来说，即使是无糖食品，也不宜过多食用。