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中国质量新闻网讯 5月12日，广东省清远市市场监督管理局网站发布2021年第6期（省转移任务）食品安全监督抽检信息。本期检出1批次商标为“陶李居”的烧鸡公味不合格，具体信息如下：
清远市清新区太平镇优家生活超市销售、岳阳市开发区雨顺食品厂生产的烧鸡公味，霉菌不符合产品明示标准和质量要求规定，检验机构为清远市食品检验中心。
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。食品被霉菌污染后，易使食品转变为有毒物质或在食品中产生真菌毒素。霉菌污染对食品品质影响大，食用霉菌超标的食品可能危害人体健康安全，存在慢性中毒、致癌等风险。食品中蛋白质含量高，加工灭菌过程不完善易导致霉变。
清远市市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其经营者进行调查处理，责令经营户采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。
抽检不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验结论 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| 1 | 岳阳市开发区雨顺食品厂 | 岳阳市开发区康王乡斗篷村 | 清远市清新区太平镇优家生活超市 | 广东省清远市清新区太平镇旧清四公路边邮局旁（室内经营） | 烧鸡公味 | 210g/包 | 陶李居 | 2021-02-02 | 霉菌║370CFU/g ║≤150CFU/g | 方便食品 | 不合格 | 2021年广东省转移地方食品安全抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| 声明：以上除备注外，均为初检结论。如当事人依法申请复检，复检结论与初检结论不一致的，另行公开复检结果信息。 | |||||||||||||
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