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中国质量新闻网讯 2021年7月9日，福建省厦门市人民政府网站公示集美区市场监督管理局关于不合格粉皮、饭碗、筷子、面碗等13批次食品核查处置情况。其中关于郑晨铭小吃店不合格小面碗的核查处置情况如下：
不合格食品：小面碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区郑晨铭小吃店，产品名称：小面碗，清洗消毒日期：2021年05月10日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。
二、核查处置情况
2021年06月09日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区郑晨铭小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
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