江苏省徐州市市场监管局关于不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（2021年第6期）

中国质量新闻网讯 10月27日，江苏省徐州市市场监督管理局网站发布关于不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（2021年第6期）。

关于不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（2021年第6期）

江苏省市场监督管理局发布的《省市场监管局关于8批次食品不合格情况的通告》（2021年第38期）、《省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告》（2021年第39期）、《省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告》（2021年第40期）、《省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告》（2021年第41期）、《省市场监管局关于15批次食品不合格情况的通告》（2021年第42期）、《省市场监管局关于11批次食品不合格情况的通告》（2021年第43期）涉及我市6家生产经营企业，现将风险控制及核查处置情况通告如下：

一、徐州小创哥食品有限公司生产的半切吐司面包

（一）抽检基本信息。样品名称：半切吐司面包，抽样单编号：SC21320000002631386，生产日期：2020-11-01，规格型号：散装称重。经南京市产品质量监督检验院检验发现，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求。

（二）风险控制及核查处置情况。徐州市铜山区市场监督管理局收到不合格报告后及时送达企业，并对徐州小创哥食品有限公司实施现场检查和调查。经调查查明，该企业共生产该批次不合格产品20箱，共计40公斤，货值360元，已销售完毕。不合格原因主要是生产过程控制不严。当事人生产不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(四)项的规定，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(三)项的规定，徐州市铜山区市场监督管理局给予当事人没收违法所得100元，罚款75000元的行政处罚。

二、徐州市陈福记食品有限公司生产的乳酸风味饮品

（一）抽检基本信息。样品名称：乳酸风味饮品，抽样单编号：SC21320000272931479，生产日期：2021-03-28，规格型号：340ml/瓶。经上海中维检测技术有限公司检验发现，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求。

（二）风险控制及核查处置情况。徐州经济技术开发区市场监督管理局收到不合格报告后及时送达企业，并对徐州市陈福记食品有限公司实施现场检查和调查。经调查查明，该企业共生产该批次不合格产品489瓶，共计166.26公斤，货值293.4元，已销售完毕。不合格原因主要是食品添加剂使用选择不够严谨，复配添加剂超范围使用。当事人生产不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定，徐州经济技术开发区市场监督管理局给予当事人没收违法所得48.9元，罚款50000元的行政处罚。

三、徐州进盛源食品科技有限公司生产的古法瓜子

（一）抽检基本信息。样品名称：古法瓜子，抽样单编号：GC21320000281430468，生产日期：2020-11-28，规格型号：非定量包装。经徐州市质量技术监督综合检验检测中心检验发现，过氧化值(以脂肪计)项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》要求。

（二）风险控制及核查处置情况。徐州市市场监督管理局淮海国际港务区分局收到不合格报告后及时送达企业，并对徐州进盛源食品科技有限公司实施现场检查和调查。经调查查明，该企业共生产该批次不合格产品40箱，共计200公斤，货值4400元，已销售完毕。不合格原因主要是过程控制不严、储运不当。当事人生产过氧化值超标食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，徐州市市场监督管理局淮海国际港务区分局给予当事人没收违法所得4400元，罚款20000元的行政处罚。

四、徐州麦香居食品科技有限公司生产的拉丝夹心面包、菠萝夹心沙拉面包

（一）抽检基本信息。样品名称：拉丝夹心面包，抽样单编号：GC21320000281430590，生产日期：2021-04-20，规格型号：非定量包装。样品名称：菠萝夹心沙拉面包，抽样单编号：GC21320000281430591，生产日期：2021-04-18，规格型号：非定量包装。经徐州市质量技术监督综合检验检测中心检验发现，酸价(以脂肪计)项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求。

（二）风险控制及核查处置情况。徐州市铜山区市场监督管理局收到不合格报告后及时送达企业，并对江徐州麦香居食品科技有限公司实施现场检查和调查。经调查查明，该企业共生产该批次不合格拉丝夹心面包及菠萝夹心沙拉面包260箱，共计650公斤，货值9100元。已销售完毕。不合格原因主要是生产过程中控制不严。当事人生产不符合食品安全标准的产品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定，该公司曾多次因生产不符合食品安全标准的食品被行政处罚，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定，徐州市铜山区市场监督管理局给予当事人吊销许可证的行政处罚。

五、江苏冠宸食品有限公司生产的无蔗糖面包

（一）抽检基本信息。样品名称：无蔗糖面包，抽样单编号：GC21320000281430614，生产日期：2021-05-13，规格型号：非定量包装。经徐州市质量技术监督综合检验检测中心检验发现，酸价(以脂肪计)项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求。

（二）风险控制及核查处置情况。徐州市铜山区市场监督管理局收到不合格报告后及时送达企业，并对江苏冠宸食品有限公司实施现场检查和调查。经调查查明，该企业共生产该批次不合格产品1箱，共计3公斤，货值42元，已销售完毕。不合格原因主要是经营企业未按贮存条件存放。徐州市铜山区市场监督管理局认为生产环节不承担食品不合格责任，当事人未违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对其免予行政处罚。

六、仙游县好日子食品有限公司徐州分公司生产的菠萝蜜干果

（一）抽检基本信息。样品名称：菠萝蜜干果，抽样单编号：SC21320000281932039，生产日期：2021-03-20，规格型号：散装称重。经江苏省产品质量监督检验研究院检验发现，菌落总数项目不符合QB/T 2076-1995《水果、蔬菜脆片》的要求。

（二）风险控制及核查处置情况。徐州市鼓楼区市场监督管理局收到不合格报告后及时送达企业，并对仙游县好日子食品有限公司徐州分公司实施现场检查和调查。经调查查明，该企业共生产该批次不合格产品17件，共计34公斤，货值1836元，已销售完毕。不合格原因主要是生产过程中过程中控制不严，人员未尽到消毒完全。当事人生产不符合要求菠萝蜜干果的行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第二十六条第二款第(三)项的规定，依照《中华人民共和国产品质量法》第四十九条的规定，徐州市鼓楼区市场监督管理局给予当事人没收违法所得102元，罚款3672元的行政处罚。

七、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监督管理部门12315热线电话投诉举报。

徐州市市场监督管理局

2021年10月27日