质量是企业的生命 解读浮来春集团股份有限公司的质量经

中国质量新闻网讯 （记者 朱文达）走进位于山东省日照市莒县故城中路的浮来春集团股份有限公司（以下简称“浮来春”）的大门，一座古色古香的建筑映入眼帘，高高挂在厂区二层的鲜红大字“质量是企业的生命”也格外引人注目。

在浮来春生产车间内，酿酒工人们正在紧张有序地工作着，发醅、续醅、蒸酒……白雾缭绕间、酒香四溢，亮晶晶、热腾腾的酒液在慢慢地流淌着。

严把品质关 传统与现代工艺融合

据介绍，浮来春酒厂最早可以追溯到清代。《长岭镇志》记载：“清代，大店地主庄瑶在吴家洙流村，安庄子，并建酒厂一处，铺号‘元新’。”建国后，“元新号”等三四处酿酒作坊被国有化为莒县酒厂，是浮来春酒厂的前身。

“浮来春酒深具传统工艺特色，同时又积极融入新技术、新工艺，创造性采取的‘固体发酵技术’和‘多粮型酿造工艺’，极大地提高了酒的品质，使酒香更加浓郁，浓香型风格更加突出。”浮来春集团股份有限公司总经理黄志胜表示，浮来春采用一系列先进的控制技术，如发酵期长，均控制在60-90天；突破传统，采取入池酸度淀粉的适宜控制手段，控制水分、温度、谷壳适度，使白酒醇厚丰满，香味更好；更创新引进复合酯化酶生态菌制剂进行酯化生香技术，通过控制代谢途径等现代生物技术协调各种香味成分，使浮来春酒更加适应消费者口味，更加适应现代人消费要求。

黄志胜表示，曲乃酒之骨，为提高制曲工艺，浮来春曾多次到四川、贵州、江苏等地的名酒厂家进行学习培训，并邀请国内白酒专家来公司做综合技术鉴定，与多所高校建立科技交流渠道，指导生产和提高工艺水平。通过严格的品质管控和积极的新工艺探索，造就了浮来春酒窖香浓郁、绵柔醇厚、香味谐调、回味悠长的特点。不仅做到了“爷爷的最爱”，也获得了消费者的青睐。

生态酿 生态藏 高质量打造“酒杯里的中国之美”

“在任何时候，任何情况下，企业生产的产品服从于质量，效益服从于质量，速度服从于质量。”浮来春董事长武玉杰表示，在浮来春发展的过程中，质量永远置于最重要的地位。浮来春本着诚实守信的原则，坚持用人品酿酒、用真情酿美酒、以质量求发展、着力塑造良好的企业形象和信誉。

在浮来春集团，质量建设是企业发展永恒的主题。浮来春创造性地发展和夯实了“系统论”工程，从原料进厂到产品出产，都建立了相互制约、互为监督的“生命链条”。黄志胜表示，生产线上，下道工序的员工就是上道工序的用户，可以给上道工序提出任何的意见。同时浮来春坚持保证质量的“三不原则”，即不合格的原料不准入厂；不合格的半成品不准进入下道工序；不合格的产品，坚决不出厂。这些已成为浮来春系列酒在生产经营中不可或缺的律令，任何时候、任何状态下，都不得妥协和动摇，把保持和发扬浮来春的品质放在第一位，始终靠产品品质铸就诚信品牌。

为了更好地提高产品质量，保证美酒的历史特色，浮来春建立了高标准的白酒研究和质量检测中心，每一瓶酒都按照国内最高规格、最严苛标准进行检测，确保每一瓶产品都能以最佳品质呈现在消费者手中。

为最大限度地满足消费者的质量要求，浮来春酒的生产酿造在任何时候都选用优质原料、先进设备，并严格管理。据了解，浮来春系列酒是地道的纯粮固态发酵白酒，是生态健康酒。在其品质管理中，始终高举纯粮大旗，一直严把质量关，坚持纯粮酿造。生产原料必须是精选的优质的玉米、小麦、高粱、大米、糯米等，要求颗粒均匀饱满、新鲜。另外生产用水、制曲过程、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、灌装等每一道工序上都是严格把关，精益求精。在关系到酒质的关键工艺流程中，更是严防死守，仍然采用传统工艺做法，确保了浮来春纯粮食酒的本色。

近年来，浮来春更是积极倡导绿色消费理念，全面推进酿酒持续进步，聘请酿酒专家进行技术指导，普及有机窖泥生产技术，实行以感官质量为主的三级质量管理制度，使浮来春系列酒的内在品质不断提高。

“作为一个企业，在发展过程中，所有环节最重要的就是两个字——质量。没有质量做保证，什么服务，什么承诺，都是无水之河，无本之木，尤其对于我们酒类企业来说，产品质量直接关系着消费者的生命健康，只有对产品质量负责，才称得上对消费者负责，只有对消费者负责，消费者才认可你的产品。”武玉杰说。