八年坚持创新驱动 小仙炖助力中式滋补行业高质量发展

随着人们对健康生活追求的不断加强，中式滋补再次走进消费者的视野。燕窝作为历史悠久的中式滋补品，经历了时代背景下的焕新与变革，逐渐步入了高质量发展时代。作为燕窝行业的佼佼者，成立于2014年的小仙炖八年来打了一套产品创新、服务创新、科研创新的组合拳，以用户需求为核心不断创新突破，收获了广大消费者的青睐。

八年来，小仙炖坚持传递中式滋补文化，并通过科研建设、标准建设等助力以燕窝为代表的中式滋补行业高质量发展，让传统滋补文化继续发扬光大。

以产品创新为载体 坚持高品质表达方式

小仙炖成立于2014年，彼时，燕窝行业只有干燕窝和即食燕窝两个品类。传统的干燕窝，用户面临原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃、没有时间坚持等问题。而开盖即吃的即食燕窝，虽然保质期长且便于流通和储存，但不能满足消费者对于新鲜的需求。

为让更多用户吃到一碗新鲜、营养又好吃的燕窝，小仙炖开创了一个吃燕窝的新方法，即鲜炖燕窝。该产品不添加防腐剂，保质期只有15天，用户下单后鲜炖，可以按年、按月购买，每周冷鲜配送。

具体而言，在原料选择上，小仙炖精选马来西亚、印尼溯源燕窝，配料只选用冰糖、燕窝、水。在生产工艺方面，小仙炖创新鲜炖工艺，通过自有标准化产品生产工厂，模拟手工炖煮的方式，先投料再封盖炖煮，360°旋转180次，使得燕窝和水充分融合，最终成就了口感Q弹爽滑的鲜炖燕窝。再次，小仙炖还创新周期式滋补服务模式，帮助用户形成长期规律的滋补习惯。

总之，小仙炖以产品创新为载体，为用户提供了一套完整的鲜炖燕窝滋补解决方案，满足了消费者对中式滋补新鲜、便捷化的需求。更重要的是，随之而来的鲜炖形式也在中式滋补品类中不断涌现，这让中式滋补这一历史悠久的保养方式重新焕发生机。

近日，为满足用户多样的滋补需求，小仙炖进一步升级产品，推出加里曼之星新品，白玉盏系列产品包装升级，以产品创新表达对高品质的坚守。

以服务创新为动力 扩展中式滋补新场景

从线上起家的小仙炖，在线上创新引入C2M模式，驱动了传统滋补行业供应链模式的革新，通过用户订单直达工厂，工厂再根据消费者个性化需求实现按需鲜炖，省去中间商环节。

如今，小仙炖又布局线下，进行渠道创新。2021年，小仙炖首家沉浸式中式滋补体验店开业；2022年，小仙炖全国多店齐开，并进驻商场高化区，陆续在国内知名商圈布局线下门店，一改过往滋补品店在商场布局的模式。小仙炖通过线上、线下的整合，形成了“线上广泛获客+线下深度教育”的模型，模式效应已初步显现。

业内人士分析，无论是创新的沉浸式中式滋补体验店模式，还是创新布局的精品店模式，背后都是中式滋补品牌在线下场景的新探索。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树此前也表示：“对于小仙炖来说，线下渠道不仅是货架的延伸，更是品牌的持续打造，消费者信任的持续构建。”快消行业分析师朱丹蓬认为，线上线下资源互融共通、短板互补是快消品行业未来的发展趋势，小仙炖紧紧抓住了行业发展趋势和新生代消费者的核心诉求。

此外，小仙炖还入局线下餐饮场景，不断拓宽用户沟通与文化传递的场景。此前，小仙炖特聘著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平为“小仙炖首席品鉴顾问”，双方携手打造“小仙炖鲜炖燕窝品鉴会”，正式进入线下餐饮场景。2022年4月，小仙炖入驻国际知名酒店北京华尔道夫，共同升级主题下午茶，通过下午茶的方式拓展中式滋补体验新场景。

这一系列举措都是小仙炖在创新和消费者的沟通方式，让燕窝走进更多的场景中，引领中式滋补新风尚，让千年滋补文化为更多用户所了解、熟知。

以科研创新为支撑 奠定高质量发展根基

科研创新是品牌和行业高质量发展的重要动能，小仙炖持续深耕科研建设，通过不断加快企业科技创新步伐，推动中式滋补行业的创新发展。

一方面，小仙炖聚焦基础科研，携手高校成立科研实验室。具体而言，小仙炖先后与中国农业大学、兰州大学、江南大学成立实验室，形成以自主研发为主，以高校为依托的“产学研一体化发展”研发体系。

另一方面，小仙炖聚焦涵盖工艺、配方、设备的大研发。其研发出360°旋转180次水雾炖煮工艺及专利炖煮设备，极大地还原了文火炖煮高品质鲜炖燕窝的口感与营养。截至目前，小仙炖已取得授权专利36项。

如今，小仙炖科研成果初现，捷报频传：2022年7月20日，北京小仙炖生物科技有限公司企业科学技术协会正式成立。作为北京市朝阳区成立的首个新消费品牌企业科协，小仙炖科协成立将有力推动企业科研创新实践与科研能力建设。与此同时，小仙炖成功在燕窝行业内引入“稳定同位素技术”，通过建立燕窝产品中唾液酸同位素检测方法，研究不同来源的唾液酸碳稳定同位素的异同，从而对天然唾液酸及发酵唾液酸进行鉴别。近期，小仙炖还在核心期刊《食品与发酵工业》发表《燕窝对不同周期女性潜在调控作用的研究进展》。

科研创新是支撑企业创新发展的重要一环。一直以来，小仙炖潜心进行燕窝领域的科研工作，并把科研上升到企业战略层面，形成了“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略，推动了中式滋补的现代化突破，为传统行业的科研创新树立了标杆。

结语：

在品牌长红发展的过程中，单点创新是相对容易的，但是单点创新无法形成自洽的系统，需要系统性的创新才能走向长红。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树曾表示：“品牌强国需要创新驱动，中国品牌想要走得更远，唯有依靠系统性创新。”

从小仙炖系统性创新的品牌发展之路中，可以窥见中式滋补行业的未来发展。在中国千年滋补文化滋养下，越来越多的中式滋补品焕发新的光彩，以高品质产品与服务收获大众的青睐。同时，中式滋补行业发展也向标准化不断迈进，科研创新为中式滋补的现代化突破奠定了坚实的基础，持续赋能中式滋补行业蝶变。

在中式滋补行业步入高质量发展阶段的今天，以“让滋补更简单，传承中国千年滋补文化”为使命的小仙炖始终突破创新，为中式滋补行业注入了“新鲜力量”。未来，小仙炖将继续用创新助力中式滋补行业高质量发展，并创新传承中国文化，将中式滋补文化发扬光大。

（来源：中国商报网）