南宁市市场监督管理局发布对南宁明园饭店有限责任公司飞行检查情况

中国质量新闻网讯 9月6日，南宁市市场监督管理局网站发布通告称，近日，该局对广西南宁家友粮油有限公司等10家食品生产企业开展了飞行检查，检查内容包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制等14项内容。

检查组已将检查发现的问题现场书面反馈食品生产企业和所在县（区、市）、开发区市场监管部门，并提出整改要求。该局要求属地市场监督部门依法处置，督促企业落实整改，及时对整改情况进行复查，确保整改到位，处理情况应及时报送该局，并采取适当方式向社会公布。食品生产企业要积极配合属地市场监管部门开展的调查和处理工作。

其中，对南宁明园饭店有限责任公司飞行检查情况如下：

一、基本情况

企业名称: 南宁明园饭店有限责任公司

生产地址: 南宁市兴宁区新民路38号

生产许可证编号:SC10845010200230

产品品种:糕点；饼干

证书有效期至:2026-05-05

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.企业在一楼原料间内进行调粉、和面、调馅等操作，该操作间不满足食品生产条件。2.二更手部消毒设施未能正常使用。3.更衣室内工私服混放。4.烘烤间一个对外窗户打开且未加装纱网，有虫害入侵风险。5.未能提供生产设备设施维护保养记录。6.成型间两处天花板破损，冷却间天花板有墙皮掉落。7.正常生产时冷却间与烘烤间的门可打开，内包装间产品出口处空隙过大。8.原料出入库记录表中未记录原料的批次、保质期、规格等信息。9.未记录叉烧五仁馅的投料记录，投料表未记录原料批次。

(二)采购进货查验管理情况。1.未能批批索取原料的合格证明材料。2.未能提供进货查验记录。

(三)人员管理情况。未能提供人员培训考核记录。

(四)贮存及交付控制。1.检验室内放置有4桶半成品糖肉，且未有明确标签标识，有交叉污染的风险。2.部分原料未离墙放置，原料间、冷库内数个白色盛装桶中的物料未有明确标签标识。3.外包装间内包材、产品（待检品）混放，未有明确标识。