四川省宜宾市翠屏区云竹奶茶经营部销售的煎炸过程用油抽检不合格被罚

中国质量新闻网讯 9月6日，四川省宜宾市市场监督管理局网站发布关于对4批次不合格食品核查处置情况的通告（2022年第12号），涉及宜宾市翠屏区云竹奶茶经营部销售的煎炸过程用油。

（一）不合格食品基本情况

宜宾市翠屏区云竹奶茶经营部经营的煎炸过程用油（规格型号：/；加工日期：2022-02-22）。“酸价(KOH)”项目不符合食品安全国家标准规定。

（二）经营环节核查处置情况

1.产品控制

经宜宾市翠屏区市场监督管理局调查，宜宾市翠屏区云竹奶茶经营部该批次煎炸过程用油共计10L，用作抽样1L，其余9L已于2022年2月22日作为餐厨垃圾处理。

2.排查整改

经排查，造成该批次煎炸过程用油酸价（KOH）项目不合格的原因是连续使用了三天，未及时进行更换。已告知当事人在以后的经营活动中必须严格执行食品安全要求。

3.行政处罚

经宜宾市翠屏区市场监督管理局调查发现，当事人违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条第（七）项的规定，符合《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》第二十二条第（四）项的规定，构成经营油脂酸败的食品的行为。鉴于当事人在调查期间积极配合，如实陈述违法事实，主动提供证据材料，按照《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款的规定，当事人的行为符合从轻处罚情形。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条的规定给予了行政处罚。