难且益坚，坚守品质 | 锅圈食汇入选2021-2022年度“质量金盾案例”

2022年全国“质量月”期间，由中国质量新闻网（中国质量报刊社)主办的“中国质量这十年——质量金盾案例线上交流会”日前成功举办，锅圈食汇作为入选2021-2022年度“质量金盾案例”的代表企业，受邀参会并分享在质量管理方面的成功经验。

锅圈食汇自创业以来，始终坚持“坚守食品质量底线，坚守产品品质”的初心，在供应链、产品和门店服务等方面开创了一系列行之有效的质量管理办法。

锅圈食汇品牌连接了近600家上游生产工厂、全国10大仓储物流中心、超8000家线下门店，凭借集云计算、大数据分析和技术开发于一体的云信息中心平台，能够以信息化赋能供应链各个环节，实时传送并交换需求信息与产能进度，实现供应链全程闭环管理，同时依照严格的内控系统，实时监督审查从源头到入库再到门店的追踪记录，将保障食品安全的要求精准落实到生产和流转的每一个环节。

在供应商选取方面，锅圈食汇优选供货商，严格审查资质。签订合作协议前，锅圈食汇对拟合作工厂的食品安全体系、进货查验、人员卫生、生产过程控制等多个方面进行现场审核，并进行综合审核评估。通过驻厂品控机制，锅圈食汇一方面从源头把关食品安全，另一方面助力合作工厂，提升生产效率，降低成本消耗。同时坚持“十年匠心”：即所有食材挑选均由从业10年以上的专业人员把关。

为保障线下门店的服务质量，锅圈食汇设立锅圈商学院对从业人员进行标准化培训，制定了SOP操作标准和员工手册，设立督导人员监督检查，配合外送平台完善骑手管理，全方位保证食品质量安全。同时积极向第三方机构主动定期送样抽检，为消费者提供多重安全保障。

此次入选2022年度“质量金盾案例”既是锅圈食汇过往发展的里程碑，更是未来航程的新起点，锅圈食汇将一如既往地以优质的产品和服务质量，回馈消费者的肯定与鼓励，推动行业质量标准不断发展，共同打造居民生活中健康、绿色的“品质菜盘子”。

本次交流会旨在传播高质量发展理念，树立中国质量新形象，集中展示食品、大健康、餐饮、酒业、家居、电商、互联网、生活服务等多个领域的质量发展成就，并宣布启动“质量创新•强国有我”2022-2023年度质量金盾案例征集。与会嘉宾和企业代表就质量标准建设、产品创新、产业升级等议题进行了深入探讨。