“贾姥爷”酱牛肉防腐剂超标 回应：目前方方面面正在排查检测

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，山东省市场监督管理局公布2022年第44期食品抽检信息。中国质量新闻网注意到，山东贾姥爷食品有限公司因酱牛肉抽检不合格被点名。

该抽检信息显示，肥城市惠千家食品超市销售的标称山东贾姥爷食品有限公司（以下简称“山东贾姥爷食品”）生产的“贾姥爷+图形商标”酱牛肉（生产日期/批号：2022/1/1，规格型号：150克/袋），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，熟肉制品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大使用量为0.075g/kg。本次抽检的这款酱牛肉山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.260 g/kg。

据悉，山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

公开信息显示，山东贾姥爷食品成立于2017年，以从事农副食品加工业为主。该公司注册资本300万人民币。

值得注意的是，山东贾姥爷食品已不止一次被查出食品安全问题。

信用中国数据显示，山东贾姥爷食品因生产不符合食品安全标准的食品，违反《食品安全法》第三十四条第（十三）款，于2022年1月7日被菏泽市市场监督管理局罚款6.5万元。

2021年10月28日，山东省市场监督管理局发布的2021年第54期食品抽检信息显示，菏泽高新区迎客轩超市销售的标称山东贾姥爷食品有限公司生产的手撕麻油鸡，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

就酱牛肉抽检不合格一事，中国质量新闻网联系到了山东贾姥爷食品一位销售人员。对方表示，不清楚什么原因导致这款酱牛肉山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标，目前方方面面正在排查检测，还未有结果。

这批次酱牛肉总共生产多少，销售多少？该销售人员说：“很少，早就没了。就这一批次有问题，其他都没有问题。”

当中国质量新闻网追问这批次酱牛肉产销的具体数量是多少时，该销售人员称：“不能说，在核实。”