“永得利”“奇客”等3批次饼干质量不合格

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，广东省市场监督管理局公布2022年第43期食品抽检信息。本期该局抽检粮食加工品、调味品、饼干、酒类、茶叶及相关制品等共计1471批次样品，其中不合格样品17批次。

中国质量新闻网梳理发现，3家企业生产的饼干产品被检出质量问题。具体涉及：标称奇客食品有限责任公司生产的1批次“奇客”无蔗糖杂粮饼（生产日期：2022-05-23）（规格型号：368克/袋）；标称佛山市南海金牛糖饼业有限公司生产的1批次“OKV”芝麻味苏打饼干（生产日期：2022-07-22）【规格型号：500克(18小包)/包】；标称福建永得利食品有限公司生产的1批次“永得利”原味早餐搭档饼干（韧性饼干）（生产日期：2022/3/21）（规格型号：称重销售），上述饼干产品均被检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

据介绍，过氧化值是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，过氧化值超标的原因可能是油脂原料保存不当、存放过久导致原料中的油脂发生氧化或生产过程中操作工艺控制不当，加工温度过高，持续时间久，导致含有的油脂加速氧化；也可能是产品包装不符合要求，受温度、湿度、空气、光线等影响促使油脂氧化加速，导致产品过氧化值超标。油脂的氧化分解会使油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等物质，不仅使产品的色、香、味发生改变，而且氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性，会影响人体健康。

广东省市场监督管理局表示，已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

值得注意的是，截至发稿时，中国质量新闻网在信用中国查看到，上述不合格食品生产企业中，有2家因食品安全问题此前还被处罚。

福建省漳州市南靖县市场监督管理局于2022年9月15日对奇客食品有限责任公司没收违法所得130元，处罚款54870元，原因涉及：该公司生产不符合食品安全国家标准要求的饼干，违反《食品安全法》第三十四条第（六）项的规定。

公开信息显示，奇客食品有限责任公司（曾用名：福建省漳州港兴食品有限公司）成立于1998年，注册资本5000万人民币，经营范围涉及：生产饼干、糕点（烘烤类糕点）；纸箱、塑料包装。

漳州台商投资区市场监督管理局于2021年4月12日对福建永得利食品有限公司罚款5万元，没收违法所得117元，原因涉及：该公司生产的红双喜饼干经抽样检验，菌落总数不合格，违反《食品安全法》的相关规定。

公开信息显示，福建永得利食品有限公司（曾用名：龙海市永得利面粉食品有限公司）成立于1995年，是一家以从事农副食品加工业为主的企业，注册资本1260万人民币。