“乐家客”木薯淀粉菌落总数超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，广州市市场监督管理局公布2023年第3期食品抽检信息。本期该局抽检乳制品，饮料，薯类和膨化食品，水果制品，水产制品，淀粉及淀粉制品等共2405批次样品，经检验，实物质量不合格样品39批次。

中国质量新闻网梳理发现，淀粉及淀粉制品方面，共抽检44批次，不合格1批次。涉及标称山东乐家客食品有限公司（以下简称“山东乐家客食品”）生产的“乐家客+图形”木薯淀粉(分装)（生产日期/批号：2021/3/1）【规格型号：100克(10克×10袋)/包】被检出菌落总数超标。

据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

本次抽检的这款木薯淀粉菌落总数检测结果为20000，19000，19000，19000，6900（CFU/g），标准值为：n=5，c=2，m=10000，M=100000（CFU/g）。

中国质量新闻网了解到，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

公开信息显示，山东乐家客食品有限公司（曾用名：乐陵市乐家客食品有限公司）成立于2000年，是一家以从事食品制造业为主的企业，注册资本1000万人民币。

为进一步了解上述木薯淀粉抽检不合格原因，产品数量，有无消费者提出不良反馈，对不合格产品的后处理情况等，中国质量新闻网拨打了生产厂家山东乐家客食品对外公开的联系电话。对方接电话的人表示，负责品控的人员不在，稍后会转达其电话回复。截至发稿时，对方未有相关人员回复此事。

对“乐家客”木薯淀粉抽检不合格的相关情况，中国质量新闻网会持续关注。