河南省巩义市市场监管局核查处置1批次不合格“碗”

中国质量新闻网讯 近日，河南省巩义市市场监督管理局发布关于不合格食品核查处置情况通告（第37期）。其中关于巩义市芝田镇八陵村幼儿园食堂的不合格“碗”核查处置情况如下：

巩义市芝田镇八陵村幼儿园食堂“碗”不合格

（一）抽检基本情况

经河南中方质量检测技术有限公司抽样检验，巩义市芝田镇八陵幼儿园食堂被抽检的“碗”不合格（抽样单编号：STIBGFC22094873；抽样日期：2022-09-23）， 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，巩义市市场监督管理局执法人员依法向巩义市芝田镇八陵村幼儿园食堂送达《国家食品安全抽样检验结果通知书》、《检验报告》，告知其享有异议或复检申请权利，当事人在法定期限内，未提出复检或异议申请。

经调查，巩义市芝田镇八陵村幼儿园食堂违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第（二）款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第（一）款第（五）项的规定，巩义市市场监督管理局责令巩义市芝田镇八陵村幼儿园食堂于10月21日前改正上述违法行为，并给予警告行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

收到检验报告后，巩义市芝田镇八陵村幼儿园积极召开食堂工作人员会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品贮存关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等)，确保餐具及食品安全卫生，针对此次事件，现整改如下:

(1)园长及食堂管理员要抓好消毒关，并给食堂工作人员召开了专门培训会议，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、汤碗、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量。

(2)餐具每天都要煮沸消毒，消毒后及时放入消毒柜再次消毒，由专人负责检查落实。

(3)对食堂员工定期进行食品安全知识培训。要求食堂员工全员下载，《豫食考核APP》利用进行食品安全知识学习，对学习情况进行每月一次考核并将考核结果与绩效挂钩。

2022年10月21日，巩义市市场监督管理局执法人员对巩义市芝田镇八陵村幼儿园食堂整改情况开展复查验收，该单位已整改到位。