“轻即”山药玉米糊霉菌超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，江苏省市场监督管理局公布2023年第4期食品抽检信息。本期该局抽检速冻食品、方便食品、食品添加剂、炒货食品及坚果制品等共计695批次样品。经检验，16批次样品不合格。

中国质量新闻网梳理发现，方便食品里检出1批次不合格产品，涉及标称徐州轻即生物科技有限公司委托山东甄美食品有限公司生产的“轻即”山药玉米糊(冲调方便食品)（生产日期/批号：2022/10/13），霉菌不符合食品安全国家标准规定。

据介绍，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。

据悉，霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

为详细了解上述米糊产品抽检不合格的相关情况，中国质量新闻网尝试致电委托生产方徐州轻即生物科技有限公司。对方接电话的一位女士表示，这件事情已经处理过了。本网询问处理情况时，她称“不清楚。”

对于该款米糊抽检不合格原因，她表示，这要问厂家，原材料不是委托方提供。谈及公司对此是否有进行相关排查时，她表示，应该是运输途中的问题，出厂时没问题。具体不清楚，有事情直接找厂家。

随后，中国质量新闻网又尝试联系被委托生产方山东甄美食品有限公司了解相关情况，截至发稿时，该公司电话多次拨打均无人接听。

中国质量新闻网了解到，针对抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为。