“奇华饼家”糕点菌落总数超标 经销商回应称“储存条件不好造成”

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，上海市市场监督管理局公布2022年第10期食品抽检信息。本次该局抽检速冻食品、糕点、豆制品、特殊膳食食品和食用农产品等共计1054批次，经检验，不合格5批次。

中国质量新闻网梳理发现，糕点产品方面，检出1批次不合格产品。涉及标称“奇华饼家”生产的，奇华饼家（深圳）有限公司经销的1批次奇华扁桃仁饼（糕点）（生产日期/批号：2022/7/26）【规格型号：120克（8×15克）/袋】菌落总数超标。

据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

奇华饼家官网信息介绍，奇华饼家承袭传统，追求创新，力求呈现地道中国香港饼食风味。自1938年创立以来，奇华一直是家族经营的饼食企业。最初是在油麻地上海街的小型糖果杂货店，如今发展成驰名中外的国际企业。

公开信息显示，奇华饼家（深圳）有限公司成立于2008年，是一家以从事零售业为主的企业，注册资本2600万港元。该公司为奇华（中国）有限公司全资子公司。

就上述糕点抽检不合格一事，中国质量新闻网尝试致电奇华饼家了解相关情况。对方接电话的一位工作人员表示，对奇华扁桃仁饼菌落总数超标的原因不清楚，此事已经有专人在处理了。本网要求该工作人员转接处理此事的部门时，其称“不方便提供。”

随后，中国质量新闻网又尝试致电经销商奇华饼家（深圳）有限公司了解相关情况。对方接电话的一位女士表示，该款扁桃仁饼不是专柜自营在卖，是旗下的一个经销商在卖，可能是该经销商当时的储存条件不太好造成这样的结果。

她强调，上海和深圳的质检部门对此有进行二次抽查，“二次抽查是没问题的”。

对于该批次扁桃仁饼的产销数量问题，她表示不清楚。

她告诉中国质量新闻网，对不合格产品有采取召回措施。没有消费者提出不良反馈。后续会进行相关改进：去门店进行产品检查；进行快速销售，不让产品销售太久，尽量让客户拿到的是新鲜的食品。